Bardolino Classico 'Olte Longhe' Casaretti 2024

Der Bardolino Classico “Olte Longhe” von Casaretti ist der harmonische und fruchtige Wein, der an der östlichen Ufer des Gardasees entsteht. Es handelt sich um einen Wein, der aus den autochthonen roten Rebsorten der Veroneser Gegend hergestellt wird, die auch in der benachbarten Region Valpolicella angebaut werden: Corvina und Rondinella. Die Entscheidung für eine Reifung in großen Fässern ermöglicht es dem Wein, sein Profil zu mildern und eine perfekte expressive Reife zu erreichen, ohne die angenehme Fruchtigkeit der Trauben zu verlieren. Es ist ein Wein, der vor allem für seine unmittelbare Genussfähigkeit geschätzt wird, die durch Aromen von roten Früchten, floralen Noten und eine salzige Note, die typisch für das Terroir ist, gekennzeichnet ist.

Der Olte Longhe ist ein Bardolino Classico, der von einem familiären Weingut produziert wird, das seit Generationen Weine in der klassischen Region Bardolino herstellt. Das Weingut Casaretti baut Weinreben im ersten Hinterland des Veroneser Ufers des Gardasees an. Es handelt sich um eine Region, die durch eine sanfte Landschaft von Moränenhügeln mit Böden, die reich an Kieselsteinen und Sand sind, gekennzeichnet ist. Das Klima ist besonders mild und sanft, dank der Anwesenheit des Gardasees. Unter diesen besonderen Bedingungen reifen die klassischen Rebsorten des Territorium reifen sehr gut, wobei sie immer eine große Frische bewahren. Die Weine von Casaretti interpretieren perfekt die Eigenschaften des Ortes, mit sanften und wenig extraktiven Vinifikationen, um die Eleganz und Finesse zu bewahren, die für die Weine dieser Region typisch sind.

Der rote Bardolino Classico “Olte Longhe” von der Cantina Casaretti ist ein Wein mit einem typischen territorialen Profil, der den Charakter der Weine aus der Region Bardolino sehr gut ausdrückt, die schon immer für ihre geschmeidigen und ausgewogenen Rotweine bekannt ist. Nach der Ernte werden die besten Trauben von Corvina und Rondinella zur Fermentation gebracht, mit einer Mazerationszeit auf den Schalen von 8-10 Tagen, periodischen délestage und remontagen. Er wird etwa ein Jahr in großen Eichenfässern mit 20 Hektolitern gereift und vollendet die Reifung mit 6 Monaten in der Flasche. Im Glas hat er eine leuchtend rubinrote Farbe. In der Nase zeigt er frische Aromen von roten Beeren, zarte florale Noten und würzige Nuancen. Am Gaumen hat er eine mittlere Struktur, mit einem frischen, unmittelbaren Schluck, mit feinen und eleganten Tanninen. Der Abgang ist harmonisch und ausgewogen, mit einem salzigen und frischen Abschluss.