Barolo Brunate Batasiolo 2014
Der Barolo Brunate der Kellerei Batasiolo ist ein Rotwein, der in der Ortschaft Brunate in La Morra, im Herzen der piemontesischen Hügel, hergestellt wird. Mit intensiven und anhaltenden Aromen, die an Trockenfrüchte, Rosen, Veilchen, Gewürze und Röstaromen erinnern, ist er am Gaumen vollmundig und anhaltend, mit sehr ausgewogenen Tanninen. Perfekt für ein besonderes Familienessen!
Der Barolo Brunate des piemontesischen Weinguts Batasiolo ist ein reichhaltiger und eleganter Ausdruck des Terroirs von La Morra, der Gemeinde, in der sich die prestigeträchtige Lage Brunate befindet. Diese MGA (Additional Geographical Mention) liegt in einem steilen, natürlichen Amphitheater, das sich von La Morra bis zur Gemeinde Barolo erstreckt. Sie ist eine der berühmtesten und geschätztesten Lagen der gesamten Denomination und seit der Antike für die Qualität ihres Nebbiolo bekannt.
Der Batasiolo Barolo Brunate wird zu 100 % aus Nebbiolo-Trauben hergestellt, die in der Lage Brunate in La Morra auf einer Höhe zwischen 300 und 400 Metern über dem Meeresspiegel wachsen. Der Boden, der aus dem Tortonium stammt, besteht aus fossilienreichem Sant’Agata-Mergel mit hohem Kalksteinanteil sowie Ton- und Sandanteilen. Nach der Handlese werden die Trauben in Edelstahltanks entsaftet, wo die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur mit einer Maischestandzeit von mindestens 10–12 Tagen erfolgt. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein etwa zwei Jahre in großen Fässern aus slawonischer Eiche und wird anschließend in Stahltanks und Flaschen verfeinert, bevor er in den Handel kommt.
Batasiolos Barolo Brunate präsentiert sich in einem intensiven Granatrot mit orangen Reflexen. Sein komplexes Aromenprofil ist geprägt von Düften reifer Pflaumen, Rosen, Veilchen und Trockenfrüchten, verfeinert mit balsamischen Nuancen und ausgeprägten Gewürznoten . Am Gaumen besticht er durch seine Fülle und seinen vollmundigen Charakter sowie seinen guten Körper und die ausgewogenen Tannine, die von einer angenehm frischen Salzigkeit getragen werden. Dieser Barolo passt hervorragend zu herzhaften Hauptgerichten wie Eintöpfen oder geschmortem rotem Fleisch.