Barolo 'Ornato' Palladino 2021
Der Barolo Ornato von Palladino ist eine Interpretation des gleichnamigen Crus, die über Kraft, Eleganz und Komplexität verfügt, gereift für 24 Monate in großen Eichenfässern. Er hat ein reiches Bouquet aus roten Blumen, Veilchen, Kirschen, Rhabarber und süßen Gewürzen sowie einen langen und intensiven Geschmack mit einem strengen und kräftigen Charakter.
Der rote Wein Barolo "Ornato" trägt den Namen eines der Crus, die das Gebiet von Serralunga d'Alba bilden. Dies ist ein besonders geeignetes Gebiet für Nebbiolo, das die Cantina Palladino voll ausnutzen kann, was zu einem starken und imposanten Produkt mit einer feierlichen Trinkbarkeit führt. Ein solider, intensiver und duftender Barolo, dessen Nachgeschmack eine schöne Persistenz aufweist. Ein Etikett, das nicht nur den Gaumen der Liebhaber piemontesischer Rotweine erobert, sondern auch den der wichtigsten nationalen Branchenkritiker.
Dieser Barolo "Ornato" entsteht aus den Nebbiolo-Trauben, die die Cantina Palladino in einem der Crus anbaut, die sich innerhalb der Gemeinde Serralunga d'Alba befinden, Ornato. Hier zeichnet sich der Boden durch eine überwiegend kalkhaltige und tonhaltige Komponente aus, und der Weinberg im Besitz der Cantina Palladino befindet sich in einer Höhe von 300 bis 395 Metern über dem Meeresspiegel, mit einer optimalen Ausrichtung nach Süden. Die Trauben, einmal während der Erntephase geerntet, fermentieren in Stahl und reifen dann in großen Eichenfässern für zwei Jahre. Am Ende dieser Periode wird der Wein dann abgefüllt und vermarktet.
Der "Ornato" ist ein Barolo, der sich im Glas mit einer granatrot rubinfarbenen Farbe zeigt. Subtil und raffiniert in der Nase, entfaltet er zart fruchtige und blumige Noten, bereichert durch Nuancen, die zu Rhabarber und süßen Gewürzen tendieren. Am Gaumen ist er von großer Struktur, muskulös und energisch, mit einem kraftvollen Schluck, der den Gaumen dank einer strengen tanninhaltigen Textur erobert; er endet mit einer hervorragenden Persistenz. Palladino, eine Realität, die es liebt, die Weine der piemontesischen Langhe in traditioneller Form zu präsentieren, erzählt von einem territorialen Barolo, der gut zu geschmackvollen Wildgerichten und rotem Fleisch passt.