Barolo 'Ravera' Vietti 2012

Der Barolo "Ravera" von Vietti ist ein großes Ausdruck dieser monumentalen und einzigartigen Bezeichnung. Heute ist das Weingut im amerikanischen Besitz, ein Übergang, der die Seele des Weinguts nicht beeinträchtigt hat, sondern Teil der Natur der modernen Wirtschaft ist, die darauf abzielt, eigene Ressourcen zu diversifizieren und zu implementieren, um noch tiefer in einige Märkte einzudringen. Die historische Familie wird durch die innovative, aber traditionsbewusste Arbeit von Alfredo Currado repräsentiert, dem Winzer und ersten Vertreter, der große Weine aus einzelnen und edlen Weinbergen vinifiziert.

Der cru Ravera, der diesem eleganten Barolo seinen Namen gibt, ist mit Nebbiolo bepflanzt und befindet sich auf einem kalkig-lehmigen Boden, der nach Südwesten ausgerichtet ist, in der Gemeinde Novello. Die Reben, die nicht mehr jung sind, können ihre Verbindung zu dem Boden, auf dem sie leben, am besten ausdrücken und erzeugen Früchte mit Charakter, aus denen Weine entstehen, die man im Laufe der Zeit kennenlernen sollte, mit einem Genuss, der nie sofort ist.

Der cru Ravera, der diesem eleganten Barolo seinen Namen gibt, ist mit Nebbiolo bepflanzt und befindet sich auf einem kalkig-lehmigen Boden, der nach Südwesten ausgerichtet ist, in der Gemeinde Novello. Die Reben, die nicht mehr jung sind, können ihre Verbindung zu dem Boden, auf dem sie leben, am besten ausdrücken und erzeugen Früchte mit Charakter, aus denen Weine entstehen, die man im Laufe der Zeit kennenlernen sollte, mit einem Genuss, der nie sofort ist.

Der Barolo "Ravera" ist ein Wein dicht, gewonnen aus langen Mazerationen, was die sorgfältige Behandlung des Mostes selbst unterstreicht, nie Filtrationen oder invasive Entnahmen unterzogen. Der Wein entsteht so, wie die Trauben sind: seine Größe ist der Ausdruck, der aus der Interaktion der Trauben mit der Umgebung als Ganzes entsteht. Auch die malolaktische Gärung erfolgt ohne Zwang im Fass, wobei bis zu den wärmeren Frühlingstemperaturen gewartet wird. Schließlich reift der Wein 32 Monate in großen Fässern, um dann ohne Filtrationen abgefüllt zu werden.

Der Barolo "Ravera" hat eine intensive und undurchdringliche granatrote Farbe, aber man trinkt und schätzt den Wein nicht mit den Augen. Außerdem erfordert er Zeit, es ist ratsam, sich diesem Barolo mit Sorgfalt und Geduld zu nähern. In der Nase überrascht die Komplexität der Empfindungen: ätherisch, würzig, fast getrocknete Rose, Noten, die an Mehl und eine komplexe Mineralität erinnern; alles getragen von balsamischen Aromen und sanfter Röstung. Am Gaumen ist er lang und konzentriert, mit einer feinen