Barolo Riserva 'Leon' Rivetto 2019

Der Barolo Riserva "Leon" von Rivetto ist ein intensiver, eleganter und komplexer Rotwein, der die wahre Spitze des Weinguts repräsentiert. Es ist das Etikett, das den Charakter des wunderbaren Gebiets von Serralunga d’Alba am besten zum Ausdruck bringt, mit einer entschlossenen, starken Persönlichkeit und einer Struktur, die typisch für die großen Weine der Langhe ist. Mächtig und würdevoll, bietet es das Vergnügen, das authentische Gesicht eines aromatisch reichen Nebbiolo mit reifen Tanninen und einer bemerkenswerten geschmacklichen Tiefe zu entdecken. Ein großer Wein der Tradition, der lange im Holz reift, um eine volle Ausdrucksreife hinzuzufügen. Es ist eine Flasche für Kenner, die bei einer besonderen Gelegenheit genossen werden sollte. Bereits jetzt hervorragend zu trinken, hat es ein Alterungspotenzial von 15-20 Jahren.

Der Riserva "Leon" ist ein Barolo, der aus der leidenschaftlichen Arbeit eines historischen Produzenten der Langhe hervorgeht. Die Familie Rivetto baut seit Generationen Weinreben in Serralunga an und produziert Weine, die es verstanden haben, ein handwerkliches Gesicht zu bewahren, das den besten piemontesischen Traditionen treu bleibt. Die Weinberge befinden sich in den Gebieten von Lirano und Sinio, im Gemeindegebiet von Serralunga d’Alba, und werden nach den

Prinzipien der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft. Die Fermentation erfolgt spontan, unter Verwendung von nur einheimischen Hefen und einer langen Mazeration auf der Schale. Der Wein reift mindestens fünf Jahre in großen Eichenfässern und vollendet die Reifung in der Flasche.

"Leon" von der Kellerei Rivetto ist ein Barolo Riserva, der für diejenigen gedacht ist, die die intensiven Rotweine der Langhe lieben, die schon immer in der Lage sind, im Glas Feinheit und Kraft zu vereinen. Im Aussehen präsentiert er sich in einem ziemlich intensiven granatrot mit leuchtenden rubinfarbenen Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von kleinen roten Früchten, Johannisbeeren, Sauerkirschen, Aromen von sanften Gewürzen, von Heil- und Balsamkräutern, schattigen Empfindungen von Humus und Unterholz, Anklängen von Kakao, gerösteten Noten von edlen Hölzern und Röstung. Am Gaumen zeigt er eine bemerkenswerte Struktur, mit einem dichten und gut in den Körper des Weins integrierten Tanningefüge, harmonischen, intensiven, fein facettierten Aromen, die zu einem langen und sehr anhaltenden Finale führen. Am Tisch findet er die besten Kombinationen mit Rotwein geschmortem Fleisch, Schmorgerichten und Wild.