Barolo 'Rocche di Castiglione' Magnum Vietti 2019

Der Barolo „Rocche di Castiglione“ ist einer dieser Weine, der fast immer in der imaginären Liste der großen Liebhaber auftaucht: eine Flasche von großem Prestige und Sammlerwert, insbesondere im Magnum-Format. Verdient von Vietti, einem Weingut, das in der Lage ist, Flaschen von unglaublicher Qualität zu produzieren, die den interessierten Blick von Sammlern auf der ganzen Welt auf sich ziehen. Ein Rotwein, der durch seine dichte Tanninstruktur beeindruckt, ein Zeichen für ein Produkt, das leicht noch die nächsten 20 Jahre reifen kann, immer wieder angenehme Überraschungen bereithält, und für die Vielzahl der Aromen in der Nase, die nur schwer mit Worten zu beschreiben sind: Stil lässt sich nicht immer erzählen, aber manchmal, wie in diesem Fall, muss man ihn einfach genießen oder, insbesondere im Fall des Magnum-Formats, Jahrzehnte im Keller reifen lassen.

Dieser Barolo „Rocche di Castiglione“ entsteht aus reinem Traubenmaterial einer der wichtigsten roten Rebsorten des gesamten nationalen ampelografischen Panoramas, dem Nebbiolo. Die Reben dieser Sorte wachsen in einigen der am besten geeigneten Parzellen der gesamten Bezeichnung, die sich innerhalb der Rocche di Castiglione befinden. Die Weinberge, deren älteste Reben über siebzig Jahre alt sind, sind nach Südosten ausgerichtet, und die Reben wachsen nach dem Guyot-Erziehungssystem. Die Trauben, einmal geerntet und in die für die Weinbereitung von Vietti vorgesehenen Räumlichkeiten gebracht, fermentieren etwa 4 Wochen in Edelstahltanks, wobei sie mit den Schalen in Kontakt bleiben. Die malolaktische Gärung erfolgt im Holz, wo dann die Reifung von 30 Monaten fortgesetzt wird, nach deren Abschluss der Wein endlich bereit ist, abgefüllt und vermarktet zu werden.

Der Vietti „Rocche di Castiglione“ Magnum ist ein Barolo, der sich im Glas mit einer rubinroten Farbe präsentiert, durchzogen von leichten granatfarbenen Reflexen am Rand. Fantastisch die Nase, aus der die ganze Schönheit der Sorte hervorgeht, in der Rose, Früchte und süße Gewürze sich zu einem umhüllenden Gefühl von großer Eleganz vereinen. Am Gaumen hat er einen ausgezeichneten Körper, ist rund, mit einer dichten Tanninstruktur, die den Gaumen mit einer wirklich bewundernswerten Kraft beeindruckt; er endet mit