Barolo Riserva 'Vigna Elena' Elvio Cogno 2017

Die Riserva „Vigna Elena“ ist ein Barolo von absoluter Qualität, der aus dem Cru von Ravera stammt, wo die Nebbiolo-Trauben wachsen, aus denen er hergestellt wird, und der es geschafft hat, die Spitzenplätze in den wichtigsten internationalen Fachführern zu erobern. Eine Flasche, die auf elegante Weise eines der wichtigsten Weinbaugebiete Italiens, das der Langhe, interpretiert und uns einen Rotwein schenkt, der das fruchtbare Verhältnis zwischen Rebsorte und Terroir widerspiegelt. Ein Etikett von Klasse, das man zu den wichtigsten Anlässen öffnen sollte, um sich eine Feier im Zeichen des Stils zu gönnen.  

Dieser Barolo Riserva „Vigna Elena“ entsteht aus der reinen Verwendung von Nebbiolo-Trauben, die seit jeher ein Symbol für die Qualität des piemontesischen Weinbaus sind. Die Trauben wachsen im Cru von Ravera in einer Höhe von etwa 380 Metern über dem Meeresspiegel und werden im Oktober geerntet. Sobald sie in den für die Weinbereitung der Cantina Elvio Cogno vorgesehenen Räumlichkeiten ankommen, fermentieren die Trauben bei kontrollierter Temperatur in Stahl und mazerieren 30 Tage lang. Es geht weiter,dann mit der Reifung, die in Slavonischen Eichenfässern für 36 Monate erfolgt, und nach der Abfüllung für weitere 12 Monate direkt in Glas. Am Ende dieses Zeitraums ist der Wein bereit, abgefüllt und vermarktet zu werden.

„Vigna Elena“ ist der Name eines von Elvio Cogno hergestellten Barolo Riserva, der sich im Glas mit einer granatrot Farbe entwickelt. Die olfaktorische Prüfung zeigt komplexe, tiefe Aromen, die sich in floralen, balsamischen und würzigen Noten entfalten und auch einen leichten Hauch von Tabak hervorheben. Am Gaumen hat er eine hervorragende Struktur, ist umschmeichelnd, mit einem Schluck, der den Gaumen und die Seele wärmt, dank einer fein integrierten Tanninstruktur. Ein Etikett, das eines der Aushängeschilder der gesamten Produktion des Weinguts ist und sich an der Spitze der Qualitätsproduktion einreiht.