Bianco 'FXF' Cantina Giardino 2021
"FXF" ist ein Weißwein aus Irpinia, der in einem Weinberg von Fiano Fiano Falanghina hergestellt wird, den sich die Cantina Giardino und Vincenzo Nardone teilen. 4 Tage auf den Schalen mazeriert und nur im Stahl verfeinert, zeigt er einen schlanken und frischen Charakter, direkt und angenehm rustikal, mit Noten von Orangenschalen, Heu, Harz und leichten erdigen Noten
Cantina Giardino präsentiert den Bianco „FXF“, einen Fiano mit authentischem Charakter, hergestellt nach traditioneller Handwerkskunst. Dieser Wein ist das Ergebnis einer Zusammenarbeit zwischen Cantina Giardino und Tenuta Vincenzo Nardone, zwei Winzern aus Kampanien, die dieselbe Vision und Leidenschaft für Wein teilen. Die Trauben stammen aus einem Weinberg in Lapio, der zu gleichen Teilen zwischen den beiden Weingütern aufgeteilt ist. Diese ernten und verarbeiten die Trauben jeweils nach demselben Verfahren und vermählen die beiden fertigen Cuvées vor der Abfüllung.
Der Campania Bianco „FXF“ von Cantina Giardino und Tenuta Vincenzo Nardone ist ein reinsortiger Fiano aus Reben, die in der Region Lapio auf lehm-, tuff- und sandsteinreichen Böden wachsen. Die Trauben der beiden Weingüter werden von Hand gelesen und entrappt und anschließend separat in Stahltanks für die spontane alkoholische Gärung ohne Temperaturkontrolle vergoren, begleitet von einer viertägigen Maischegärung . Nach Abschluss der jeweiligen Gärungsprozesse reifen die Weine weitere sechs Monate in Stahltanks, bevor sie verschnitten und schließlich ohne Klärung oder Filtration abgefüllt werden.
Der Orange Wine Cantina Giardino e Tenuta Vincenzo Nardone Bianco 'FXF' präsentiert sich in einem goldgelben Farbton mit orangenen Reflexen. Sein intensives und vielschichtiges Duftprofil erinnert an aromatische Kräuter, Heu, Tee, Gerste, Zitronenschale und einen Hauch von Unterholz. Am Gaumen ist er reichhaltig und geschmackvoll, sehr frisch und harmonisch mit leichten, angenehmen Tanninen . Dank seiner Fähigkeit, Tiefe und Eleganz zu vereinen, passt der mazerierte Weißwein 'FXF' hervorragend zu Meeresfrüchten oder herzhaften Gerichten.