Bianco Vino del Poggio
NaturweinDer Bianco Vino del Poggio ist ein Still- Weißwein, mit indigenen Hefen ohne oder mit minimalen Sulfiten hergestellt, körperreich und stark.
Der Bianco Vino del Poggio ist einer der interessantesten Ausdrücke von italienischem Orange Wine, der Rustikalität sowie extreme Trinkbarkeit in sich vereint. Andrea Cervini, Winzer aus Travo in der Provinz Piacenza, ist eine der respektiertesten Figuren in der Welt des handwerklichen Weins. Der Schritt vom Agriturismo zum Weinberg ist kurz, und Andrea gelingt es, diese beiden Aktivitäten dank seiner immensen Leidenschaft für die bucolische Welt zu vereinen. "Nachbar" von Giulio Armani, einem bekannten Önologen, hat Andrea wertvolle Ratschläge vom Pionier der Region erhalten und beschlossen, lange Mazerationen sowohl bei Weiß- als auch bei Rotweinen anzuwenden. Tiefe und eindrucksvolle Flaschen, die die üblichen Degustationsstandards auf den Kopf stellen. Auf jeden Fall unverzichtbar!
Der Wein Bianco del Poggio wird aus weißen Trauben gewonnen und stellt einen klaren Ausdruck dessen dar, was es bedeutet, kompromisslos zu vinifizieren. Andrea hat sich von Anfang an entschieden, in seinen Weinbergen keine chemischen oder synthetischen Substanzen zu verwenden. Nach der manuellen Ernte, bei der die Trauben ausgewählt werden, werden die Trauben in den Keller transportiert und nur durch den Einsatz von
indigenen Hefen mit Mazeration auf den Schalen von etwa 3 Monaten. Vinifiziert in großen Holzfässern und in Flaschen, wird er ohne Klärung oder Filtration abgefüllt.Der Bianco del Poggio zieht sofort die Aufmerksamkeit mit seiner intensiven bernsteinfarbenen Farbe auf sich. Ein suggestives und überwältigendes Bouquet, in dem sich Aromen von Orangenschale, Aprikose, Erde und Heu verfolgen, in einem Bild, das die angeborene Großzügigkeit der Region, in der sich das Weingut befindet, mit einem bucolischen Porträt verbindet. Der Geschmack ist verblüffend in seiner Fähigkeit, große Frische mit einem strengen und strengen Tannin zu verbinden. Ein wahrer Weißwein, der sich als Rotwein verkleidet, hinterlässt eine bemerkenswerte Persistenz und die unstillbare Lust auf einen neuen Schluck. Ein unverzichtbares Erlebnis für jeden Weinliebhaber.