Bolgheri Rosso 'Il Bruciato' Guado al Tasso - Antinori 2025

Il Bruciato gehört zu den symbolträchtigsten und bekanntesten Weinen des Weinguts Guado al Tasso, das im Besitz der legendären Familie Antinori ist. Es handelt sich um einen Rotwein aus der prestigeträchtigen toskanischen Region Bolgheri, der aus einer Mischung französischer Rebsorten, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot und Syrah, hergestellt wird, die in diesem Landstrich höchste Qualitätsniveaus erreichen. Der Name stammt von einem Wald, der im 18. Jahrhundert von den Bewohnern der Gegend als Protest gegen die adlige Familie Della Gherardesca, die damals Herren von Bolgheri waren und den Bauern die Jagd im Wald verboten, vollständig niedergebrannt wurde.

Dieser Bolgheri Il Bruciato wird jedes Jahr in der Tenuta Guado al Tasso der Familie Antinori produziert, die etwa 80 km südwestlich von Florenz liegt, auf den sanften und grünen Hügeln, die das antike Dorf umgeben, in einem Gebiet mit einem einzigartigen Mikroklima, das mit guten Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht der Traube ermöglicht, die perfekte Reife zu erreichen. Der Wein „Il Bruciato“ ist der Atem des Windes, die Kraft der Erde und die Leidenschaft des Menschen, er ist der Beweis dafür, wie diese Hügel visuelle und geschmackliche Emotionen erzeugen. Die ausgewählten Trauben werden in den Keller gebracht, wo sie entrappt und sanft gepresst werden. Es folgt die Gärung und Mazeration auf den Schalen in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur für etwa 10-15 Tage. Ein Teil des Merlot und Syrah wird bei niedrigeren Temperaturen vergoren, um die sortentypischen Aromen und den typischen Geschmack zu bewahren. Der biologische Säureabbau erfolgt in Edelstahl und endet in Barriques. Am Ende dieser Phase werden die Weine vereint, die einige Monate in Barriques reifen, bevor sie abgefüllt und für weitere 4 Monate in Glasflaschen verfeinert werden.

Il Bruciato Antinori vereint mit der angeborenen Eleganz seiner edlen Herkunft die Seele eines alten Terroirs. Die Weichheit des Duftes der Brise, die Bolgheri und seine Hügel streift, kleidet sich im Glas in ein intensives Rubinrot und verströmt ein Wirbelwind von Empfindungen kleiner roter Früchte, wie Kirsche und Brombeere, die sich mit Nuancen von süßen Gewürzen verweben, die während des Holzfassausbaus aufgenommen wurden. Am Gaumen sind Eleganz, Weichheit und Ausgewogenheit die tragenden Säulen eines vollen und reichen Schlucks, von angenehmer Umhüllung. Ein Rotwein, der verführt, in der Lage mit Anmut und Eleganz die Düfte einer Geschichte von Raffinesse und Erfolg zu erzählen.