Bolgheri Rosso 'Volpolo' Jeroboam Podere Sapaio 2024 (Confezione)

Der Bolgheri Rosso "Volpolo" ist wirklich eine angenehme Überraschung. Ja, denn in diesem Gebiet der Maremma ist es schwierig, die Namen historischer Etiketten zu etablieren, aber Podere Sapaio, ein Weingut, das Ende des Jahrtausends, 1999, gegründet wurde, gibt sein Bestes, um sich im Olymp der Bolgheri-Weine zu positionieren, auch dank der Arbeit von Carlo Ferrini, international anerkannten Önologen, der die Produktion überwacht. Wir stehen vor einem mehrfach ausgezeichneten Etikett, das harmonisch und von guter Langlebigkeit ist, das mit Eleganz und Trinkfreude überrascht. Es verdient mehr als nur eine Kostprobe: Bravo!

Dieser "Volpolo" Bolgheri Rosso stammt aus einem internationalen Schnitt, bei dem der Cabernet Sauvignon die Hauptrolle spielt, denn er findet sich mit 70% im Endblend, begleitet von gleichen Anteilen Merlot und Petit Verdot. Nach der rigoros manuellen Lese werden die Trauben in Kisten in die Kellerräume von Podere Sapaio gebracht, die für die Weinbereitung vorgesehen sind, um entrappt zu werden. Der aus dem Pressen der Beeren gewonnene Most fermentiert bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks und mazeriert lange auf den Schalen. Die Reifung, die

Der Bolgheri Rosso "Volpolo" zeigt sich bei der visuellen Prüfung in klassischem Rubinrot. In der Nase spürt man Aromen, die an kleine Waldfrüchte erinnern, bereichert durch würzigere Noten, die am Ende hervorblitzen. Am Gaumen ist er vollmundig, weit und umhüllend, mit einem Schluck, aus dem salzige und frische Adern hervorstechen, die das Trinken zu einem wahren Genuss machen. Ein Etikett, mit dem das Weingut Podere Sapaio, eines der interessantesten Produktionsunternehmen in Bolgheri, die in den letzten zwanzig Jahren entstanden sind, die Hauptkritik der nationalen und internationalen Branche versöhnt.