'Bonsai' Podere Le Ripi 2015
(
75 cl
/ 14%
) Toscana IGT
Sangiovese 100%
Biodynamischer Wein, Biowein, Indigene Hefen, Triple A, Winzerweine
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'Bonsai' Podere Le Ripi 2015
CHF 180.00
*Zölle nicht inbegriffen, werden beim Checkout berechnet
Schlüsselpunkte
Weine des Winzers
Bio und BiodynamischVon unseren Sommelierss
Sangiovese 'Bonsai' von Podere Le Ripi ist ein Juwel der Produktion dieser ilcinesischen Realität. Die Sangiovese-Pflanzen werden im 'Bonsai'-Buschstil gezüchtet, absichtlich niedrig und klein gehalten, um die Frucht maximal zu konzentrieren. Evolvierte Noten von roter Frucht, trockene mediterrane Macchia, die balsamische Empfindungen vermittelt, tertiäre Anklänge, die von der Evolution sprechen: ein verführerisches und hochklassiges Aromaprofil. Der Schluck, strukturiert aber seidig, überrascht durch den geschmackvollen Charakter und das bittere Finale, das den Schluck reinigt. Komplex, zum Nachdenken oder zu Sternengerichten zu genießen
Farbe:
Intensives Granatrot
Geschmack:
Typische eingelegte Kirsche öffnet sich zu Erdbeere in Konfitüre und balsamischen Anklängen von mediterraner Macchia wie Lorbeer, Finale mit Tabak und Zimt
Geruch:
Von großer Struktur, seidig am Gaumen, sehr geschmackvoll und mit einem angenehm bitteren Finale
da agricoltura Italia o EU