Bordeaux Rouge Superieur 'Sainte Radegonde' Chateau Jean Faux 2017

Der Bordeaux Rotwein Superieur "Sainte Radegonde" von Château Jean Faux ist ein Wein, der die Klassik der Cuvées aus der Region Saint-Emilion verkörpert. Der Merlot vereint sich mit dem Cabernet Franc und definiert ein rundes und duftendes Profil, in dem die Frucht mit tertiären Aromen verschmilzt und der Schluck im Mund von hervorragender Dichte ist. Das perfekte Etikett, um große Fleischgerichte zu begleiten, und sich eine wirklich luxuriöse Kombination zu gönnen, wenn man plant, ein formelles Abendessen zu organisieren.

Dieser Bordeaux Rotwein Superieur "Sainte Radegonde" wird aus einem Blend assemblierte, bei dem neben 80% Merlot ein kleinerer Anteil von 20% Cabernet Franc zu finden ist. Diese Rebsorten werden in der Nähe von Sainte-Radegonde auf lehmigen und kalkhaltigen Böden mit Süd- und Südwestlage angebaut. Zwischen den Reihen und im Keller werden Praktiken befolgt, die sowohl den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft als auch biodynamischen Praktiken entsprechen. Die Fermentation erfolgt spontan, im ganzen Trauben, in Edelstahltanks mit manuellen Überpumpungen mindestens dreimal täglich; die anschließende malolaktische Gärung findet in Barriques statt.Die finale Reifung erfolgt in zwei Etappen: zunächst 14 Monate in neuen Barriques zu 25%, dann weitere 10 Monate in Edelstahltanks.

Der Bordeaux Rotwein Superieur "Sainte Radegonde" von Château Jean Faux präsentiert sich im Glas mit einer konzentrierten rubinroten Farbe, die besonders intensiv und tief ist. Die Nase öffnet sich für kleine rote Waldfrüchte, die dann mit Empfindungen bereichert werden, die mehr in Richtung Kakao und Tabak tendieren. Am Gaumen ist er von hervorragendem Körper, weit und umhüllend, mit einem fließenden Schluck dank einer fein integrierten Tanninstruktur. Ein wirklich perfektes Etikett als Geschenk für alle Freunde, die große französische Rotweine lieben und handwerkliche Produkte mit hohem territorialen Gehalt schätzen!