Bougogne Blanc Cotes d'Auxerre Goisot 2023

Der Bourgogne Côtes d’Auxerre Blanc von Goisot ist ein Chardonnay aus dem nördlichen Burgund, aus einem sehr geeigneten Gebiet in der Nähe der Chablis-Region. In der Nase ist er direkt, mit einer zitrusartigen Note, einem Hauch von Birne und Aromen von weißen Blumen und Feuerstein im Abgang. Am Gaumen ist er straff und salzig, mit lebhafter Frische und ausgeprägter Mineralität, mit einem schlanken Abgang, ideal zu einer Buttersole oder zu einem Ziegenkäse wie dem Crottin de Chavignol