Bourgogne Blanc 'Les Bruchots' Louis Chenu 2023

Der Burgunder "Les Bruchots" von Louis Chenu ist ein raffinierter Weißwein, ein Ausdruck eines Terroirs, das oft den Rotweinen vorbehalten ist. Es handelt sich um einen reinen Chardonnay, der auf steinigen, kalkhaltigen Böden angebaut wird, Bodeneigenschaften, die ihm große Finesse verleihen. In der Nase zeigen sich fruchtige Noten und Anklänge von Milch und gerösteten Haselnüssen, ein stilistisches Merkmal eines weißen Burgunders wie dieses, der im Holz reift und eine malolaktische Gärung durchläuft. Am Gaumen zeigt er große Finesse und Frische mit einem sehr anhaltenden Abgang. Perfekte Paarung mit Schalentieren