Bourgogne Chardonnay 'Laforet' Joseph Drouhin 2023
Der Bourgogne Blanc Laforet Joseph Drouhin ist ein Weiß- Stillwein, aus Chardonnay, mittelkräftig, kurz nur in Barrique im Holz gealtert
Il Bourgogne Chardonnay “Laforet” di Joseph Drouhin è un bianco fresco e giovane, che esprime le tipiche note piacevolmente floreali e fruttate del nobile vitigno di Borgogna. Si tratta di un vino realizzato con una selezione di uve che arrivano da vigne coltivate in diverse zone: Nord Auxerrois, Côte d’or e Macônnais, che riassume nel calice il classico profilo varietale dello Chardonnay. La vinificazione, quasi esclusivamente in acciaio, esalta l’immediatezza espressiva del vino, che si fa apprezzare proprio per la sua piacevole scorrevolezza di beva.
Il bianco “Laforet” è il tipico esempio di un Bourgogne Chardonnay che interpreta in modo esemplare le caratteristiche varietali del vitigno. Essendo realizzato con uve provenienti da diverse zone della Borgogna, esprime non tanto il carattere peculiare di un singolo terroir, ma il profilo generale dei bianchi della Borgogna. Si pone come una sorta di sintesi interpretativa delle caratteristiche generali di questa straordinaria ed elegante uva. Joseph Drouhin può, infatti, contare su una tenuta di ben 78 ettari, suddivisi nelle più importanti zone della regione, tra Chablis, Côte d’Or e Côte Chalonnaise. Un parco di vigne di grande eccellenza, con buona parte delle parcelle classificate come Premier Cru e Grand Cru. Tutte le vigne sono gestite in regime di agricoltura biologica e biodinamica, senza utilizzo di sostanze chimiche. L’attenzione alla qualità delle uve si traduce in vini non solo eleganti e armoniosi, ma anche dal gusto autentico, fedele alle migliori tradizioni di un grande terroir.
Il “Laforet” Bourgogne Chardonnay di Joseph Drouhin rappresenta la scelta perfetta per chi vuole conoscere il volto classico dello Chardonnay, nella sua versione giovane e fresca. La fermentazione si svolge in serbatoi d’acciaio inox. Il vino riposa poi per 7/8 mesi in vasche d’acciaio e in piccola parte in legno, prima d’essere imbottigliato. Si presenta con un colore giallo paglierino, chiaro e luminoso. Il bouquet ricorda profumi di fiori bianchi, aromi delicatamente fruttati e di pesca bianca. Al palato si distende armonioso con un sorso scorrevole e dal frutto ricco. La chiusura è di buona persistenza con un finale di vivace freschezza.