Bramaterra Tenute Sella 2019
Der Bramaterra von Tenute Sella ist ein körperreicher und intensiver Rotwein, der 28 Monate im Fass gereift ist. Die weiten und mineralischen Aromen von Blumen und roten Früchten laden zu einer Verkostung mit einem weichen und kraftvollen Geschmack ein, der einen angenehm salzigen Abgang hat.
Der Bramaterra von Tenute Sella ist ein Wein mit antiken Ursprüngen. Tatsächlich gibt es Belege für seine Existenz bereits im Jahr 1447, und man steht somit vor einer Typologie, die auf eine jahrhundertealte Geschichte zurückblicken kann. Diese Version, die von Tenute Sella präsentiert wird, entsteht aus einer Cuvée von Nebbiolo, Vespolina und Croatina, Trauben, die mit äußerster Sorgfalt in den Parzellen von Villa del Bosco und Brusnengo ausgewählt wurden, was zu einem vollen und runden Geschmack führt, bei dem die mineralischen Noten das charakterisierende Element in der Nase und am Gaumen darstellen. Eine Flasche, die sich in den nächsten 10 Jahren leicht weiterentwickeln kann.
Dieser Bramaterra wird von Tenute Sella hergestellt, indem Nebbiolo mit zwei wenig verbreiteten roten Rebsorten, Vespolina und Croatina, kombiniert wird. Die Pflanzen dieser drei Sorten sind etwa 50 Jahre alt und wachsen in einem Terroir, das aus vulkanischen Porphyrsand besteht, in einer Höhe von etwa 300 Metern über dem Meeresspiegel. Die Trauben, nach der manuellen Ernte, fermentieren in Edelstahltanks und mazerieren bis zu maximal 30 Tage. Danach folgt die Reifung, bei der der Wein in Fässern aus Slavonischer Eiche für 28 Monate ruht, bis die Abfüll- und Vermarktungsarbeiten beginnen.
in Fässern aus Slavonischer Eiche für 28 Monate, bis die Abfüll- und Vermarktungsarbeiten beginnen.Der Tenute Sella Bramaterra präsentiert sich im Glas mit einer Farbe, die an die Nuance von Granat erinnert. Das olfaktorische Spektrum ist geschichtet und bewegt sich auf einer Progression von mineralischen, fruchtigen, würzigen und blumigen Noten. Am Gaumen ist er von ausgezeichneter Struktur, mit einem samtigen Geschmack, harmonisch in der Darstellung von weichen und gut verarbeiteten Tanninen; er endet mit einem Finale, das durch einen salzigen Nachgeschmack gekennzeichnet ist, der eine gute Persistenz aufweist. Ein Etikett mit Charakter und Persönlichkeit, mit dem sich Tenute Sella als eines der wertvollsten Produktionsunternehmen der Region Biella bestätigt.