'Brezich' Attems 2021
(
75 cl
/ 13.5%
) Collio DOC
Cabernet Franc 85%, Carmenère 15%.
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Von unseren Sommelierss
Der Cabernet Franc Riserva 'Brezich' von Attems ist ein Rotwein aus dem Collio, eine Cuvée aus französischen Sorten, die heute im Collio einen idealen Boden gefunden haben. Der Wein, nüchtern, wird durch eine lange Reifung in Barriques aus französischer Eiche abgerundet, gefolgt von weiteren zwei Jahren in der Flasche. In der Nase entfaltet sich ein breites Bouquet aus reifen roten Früchten, Pfeffer, Veilchen und einem eleganten kräuterigen und balsamischen Hintergrund, bereichert durch tertiäre Noten von Lakritz, Schokolade und Leder. Am Gaumen ist er umhüllend, warm und rund, mit solider Struktur und einem langen, samtigen Finale. Perfekt zu einem Rinderfilet mit schwarzem Trüffel.
Farbe:
Intensives Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen.
Geschmack:
Schichtweise, mit Kirsche und Heidelbeere, dann Veilchen und Pfeffer, mit einem eleganten, kräuterigen Hintergrund. Finale mit Lakritz, Zartbitter-Schokolade und Leder.
Geruch:
Umhüllend, warm und rund, gestützt von straffen Tanninen und einer lebhaften Frische, samtiger Schluck.