Brunello di Montalcino Caparzo 2021
Der Brunello di Montalcino von Caparzo ist seit 50 Jahren einer der symbolträchtigsten Rotweine der toskanischen Region: robust und stark territorial. Reifte mindestens 3 Jahre in großen Fässern, präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot, das ins Granatrot tendiert, begleitet von einem durchdringenden Bouquet reifer Kirschen, erdigen Empfindungen und Nuancen von Minze und Tabak. Der Geschmack ist voll und mit einer lebhaften Struktur, mit süßen Tanninen und langem Nachhall.
Der Brunello di Montalcino von Caparzo ist ein intensiver und eleganter Rotwein, der eine lange Geschichte hat. Zum ersten Mal 1970 abgefüllt, ist er bis heute das Symboletikett eines historischen Weinguts der Region. Er ist der Brunello, der den Stil des Weinguts am besten repräsentiert, eine wahre Synthese des Anwesens. Caparzo ist eines der wenigen Weingüter in Montalcino, das Weinberge an verschiedenen Hängen des Hügels besitzt, mit unterschiedlichen Expositionen, Höhenlagen und Böden. Ein Reichtum, der es ermöglicht, die besten Weine auszuwählen und zu assemblieren, um jedes Jahr einen Brunello mit harmonischem und ausgewogenem Profil zu kreieren, unabhängig von den klimatischen Bedingungen des Jahrgangs.
Der Brunello di Montalcino ist das Ergebnis der Arbeit eines historischen Weinguts der Region, das bereits vor vierzig Jahren Wein in Montalcino produzierte. Caparzo bewirtschaftet ein wunderschönes Anwesen von etwa 90 Hektar, hauptsächlich mit Sangiovese Grosso bepflanzt, eingebettet in eine Umgebung mit unberührter und wilder Natur. Der Brunello entsteht aus einer Auswahl von Trauben aus vier verschiedenen Parzellen, die sich in unterschiedlichen Zonen mit verschiedenen Mikroklimata und Bodenbeschaffenheiten befinden.Böden. Die Weinberge werden im nördlichen Bereich in der Gemeinde Caparzo; im Südwesten im Weinberg La Caduta; in der Gemeinde Il Cassero im Süden und schließlich in San Pietro an der Ostseite des Hügels kultiviert. Nach der manuellen Ernte erfolgt die Fermentation bei kontrollierter Temperatur zwischen 28-30 °C, mit einer Mazeration auf den Schalen von etwa zehn Tagen. Der Wein reift mindestens 36 Monate in großen Fässern und vollendet die Reifung mit 6 Monaten in der Flasche.
Der Caparzo Brunello di Montalcino stellt eine schöne Version eines der prestigeträchtigsten Rotweine der Toskana dar. Im Aussehen präsentiert er sich in rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. Elegant und raffiniert, entfaltet er Aromen von Kirsche, Schattenmorelle, kleinen Waldfrüchten, floralen Nuancen, leichten würzigen Noten und Aromen von wilden Kräutern. Am Gaumen hat er eine gute Struktur, mit intensiven, komplexen Aromen, unterstützt von einer dichten und reifen Tanninstruktur. Der Schluck besitzt eine klare expressive Spannung und entfaltet sich harmonisch zu einem frischen, balsamischen und ausgewogenen Finale mit guter geschmacklicher Persistenz. Es ist eine klassische Version, ideal um das traditionelle Gesicht dieses großen Weins kennenzulernen.