Brunello di Montalcino 'Castelgiocondo' Magnum Frescobaldi 2021 Ast
NeuheitDer "Castelgiocondo" ist ein Brunello di Montalcino von schöner Intensität, Kraft und Struktur, der 4 Jahre in großen Fässern und Barriques gereift ist. Er hat ein reiches, weiches und geröstetes Aromaprofil, das durch eine bedeutende Würze und Aromen von Leder, Tabak und Beerenfrüchten geprägt ist.
Der Brunello di Montalcino “Castelgiocondo” ist ein Wein, der den Fluss der Zeit und den Respekt vor der Tradition verkörpert, ein Wert, den das Weingut Marchesi de’ Frescobaldi auch heute, nach 700 Jahren Geschichte, in jedem seiner Etiketten betont. Es handelt sich um einen regionalen Rotwein, der das Potenzial des Sangiovese in einem der renommiertesten Terroirs der Toskana zum Ausdruck bringt und einen kraftvollen, aber nie außer Kontrolle geratenen Schluck bietet, der dank der eleganten Tannine immer harmonisch ist. Eine Flasche, die sich an der Spitze der gesamten Denomination bestätigt, wie die wichtigsten Fachzeitschriften in Italien und im Ausland belegen.
Dieser “Castelgiocondo” Brunello di Montalcino entsteht aus einer äußerst sorgfältigen Auswahl von Sangiovese-Trauben, die vom Team des Weinguts Frescobaldi durchgeführt wird. Die Weinberge, die nach Süden und Südwesten ausgerichtet sind, befinden sich in einer optimalen Höhe zwischen 250 und 450 Metern über dem Meeresspiegel und wurzeln in einem Terroir, das reich an Sand, Ton und Kalk ist. Die Trauben, einmal während der manuellen Ernte gesammelt, fermentieren alkoholisch in Stahl, wobei sie 30 Tage lang mazerieren und auch die malolaktische Gärung durchlaufen.dann folgt die Reifungsphase, die 24 Monate in Fässern aus slowenischer Eiche und weitere 24 Monate in französischen Barriques dauert und schließlich, nach der Abfüllung, 4 Monate direkt in der Flasche erfolgt.
Der Brunello di Montalcino "Castelgiocondo" zeigt sich im Glas mit einer kompakten, wenig durchsichtigen rubinroten Farbe. In der Nase sind deutliche fruchtige Aromen wahrnehmbar, bereichert durch würzige Noten, aus denen auch ein leichter holziger Touch hervorgeht. Am Gaumen ist er von hervorragendem Körper, weit und umhüllend, rund und befriedigend, mit einem warmen Schluck, der mit einem angenehm tanninhaltigen Nachgeschmack endet. Der Geist von Montalcino wird von der Cantina Frescobaldi, einer historischen Realität mit mehreren Jahrhunderten Tradition in der Weinwelt, in diesem großen Rotwein eingefangen, ideal zur Begleitung von Wildgerichten.