Giodo ist ein Projekt, das aus Carlo Ferrinis Wunsch entstand, seine eigenen Weine auf seinem eigenen Weingut zu keltern. Nach einer langen Karriere als erfolgreicher Winzer, der zu den größten Interpreten des Sangiovese zählt, beschloss er, sein eigenes Weingut zu gründen. Der Name ist eine liebevolle Hommage an die Initialen seiner Eltern Giovanna und Donatello und steht heute für eine Marke, die als Synonym für höchste Qualität gilt. Das Weingut entstand 2002 mit dem Kauf eines ersten Hektars in Montalcino, einem wahren Meilenstein für alle, die ihr Leben dem Weinbau aus Sangiovese-Trauben gewidmet haben. Die Idee ist teils eine Herausforderung, teils ein Ausdruck der Liebe zu einer Region, die international für ihre Rotweine bekannt ist. Heute arbeitet seine Tochter Bianca im gesamten Produktionsprozess an Carlos Seite.

Die Wahl des ersten Grundstücks fiel nach langer Suche. Als Kenner der Region und ihrer erlesenen Rebsorte war Carlo Ferrini erst zum Kauf bereit, als er endlich den Weinberg gefunden hatte, der seinen hohen Ansprüchen genügte. Das Land liegt zwischen Sant'Angelo in Colle und Sant'Antimo, im Südosten von Montalcino , mit Blick auf das Monte-Amiata-Massiv. Die Gegend profitiert von einem milden und windigen Klima, ideal für die perfekte Reifung des Sangiovese. Im Laufe der Jahre ist das Weingut auf die heutigen 6 Hektar angewachsen. Die Weinberge sind mit 8 verschiedenen Sangiovese-Klonen bepflanzt, die speziell ausgewählt wurden, um eine perfekte und harmonische Balance zu erzielen und den Weinen die richtige Aromenvielfalt zu verleihen.

Die Weinberge werden mit größter Sorgfalt und Aufmerksamkeit nach den Prinzipien des nachhaltigen Weinbaus bewirtschaftet. Die Lese erfolgt mit einer strengen Selektion der Trauben im Weinberg und im Weinkeller vor der Vinifizierung, sodass nur perfekt reife und gesunde Trauben verwendet werden. Der Weinkeller ist teilweise unterirdisch angelegt und fügt sich harmonisch in die Hügellandschaft von Montalcino ein. Für den Bau wurden Steine verwendet, die beim Aushub anfielen – ganz nach dem Prinzip der Regionalität. Der Weinkeller ist so konzipiert, dass Trauben, Most und Wein durch Schwerkraft und ohne Pumpen transportiert werden. Diese Entscheidung bewahrt die Reinheit des Rohmaterials und ermöglicht einen nachhaltigen Energieverbrauch. Die Marke Giodo bietet heute Weine aus zwei Anbaugebieten an: die Montalcino-Weine und Alberelli di Giodo, die Weine vom Weingut am Ätna.

Brunello di Montalcino Giodo 2019

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Herstellphilosophie

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu öffnen

Wann zu genießen