Brunello di Montalcino Tenuta Crocedimezzo 2019
Der Brunello di Montalcino Tenuta Crocedimezzo ist ein toskanischer Rotwein aus Sangiovese Grosso, der geduldig 30 Monate in Fässern aus slawonischer und Allier-Eiche gereift ist. Weich, reichhaltig und strukturiert, mit umhüllenden Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang, zeigt er in der Nase Noten von Waldfrüchten, würzige Anklänge durch die lange Reifung und leichte balsamische Nuancen. Perfekt zu Gerichten mit rotem Fleisch und Wild.
Tenuta Crocedimezzo Brunello di Montalcino stellt eine Interpretation der Region Montalcino mit strukturierter, aber gleichzeitig ausgewogener Geschmacksnote dar. Die Geschichte von Tenuta Crocedimezzo begann 1971 in der Ortschaft La Croce, nur drei Kilometer südöstlich des historischen Zentrums von Montalcino. Hier, zwischen sanften Hügeln und malerischen Weinbergen, nur wenige Schritte von der historischen Kellerei Biondi-Santi entfernt, bietet Tenuta Crocedimezzo auch die Möglichkeit, im schönen angeschlossenen Agriturismo La Crociona zu übernachten, das Ende der 80er Jahre eröffnet wurde.
Der Brunello di Montalcino von der toskanischen Realität Tenuta Crocedimezzo wird ausschließlich aus Sangiovese Grosso Trauben hergestellt, die in der östlichen Zone von Montalcino auf einer Höhe von 480 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Sobald die Trauben den idealen Reifegrad erreicht haben, erfolgt die manuelle Ernte und die sorgfältige Auswahl der Trauben, die dann durch alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur in Kontakt mit den Schalen für 21 Tage vinifiziert werden. Anschließend wird die Masse in große Eichenfässer von Slavonien und von Allier mit 25 und 32 Hektolitern für die Reifung von 30 Monaten. Es folgen mindestens 8 Monate weiterer Lagerung in der Flasche, bevor das Produkt endgültig auf den Markt kommt, was es ermöglicht, sofort einen Wein von großer Trinkbarkeit anzubieten.
Im Glas zeigt der Brunello di Montalcino Tenuta Crocedimezzo einen intensiven und leuchtenden rubinroten Farbton. Das faszinierende und tiefgründige olfaktorische Panorama weckt Empfindungen von Beerenfrüchten, Rosenblättern, balsamischen Kräutern und Unterholz, kombiniert mit Anklängen von Gewürzen und Leder, die auf den langen Aufenthalt in Eiche zurückzuführen sind. Strukturiert, weich und intensiv im Geschmack, überraschend ausgewogen, gekennzeichnet durch knackige Frische und eine samtene Tanninstruktur, die die lange fruchtige und würzige Persistenz begleitet.