Rosso 'C'est Bon le Vin' Chateau de la Vieille Chapelle 2020

Der Rotwein „C'est Bon le Vin“ von Château de la Vieille Chapelle entsteht in Frankreich in der renommierten Weinregion Bordeaux, im Herzen von Gironde in der Stadt Lugon. Das Anwesen wurde 2006 von den Eheleuten Fabienne und Frédéric erworben, die jeweils für die Gastfreundschaft und den Kontakt zur Öffentlichkeit sowie für die Produktions- und Handelsaspekte verantwortlich sind. Die angrenzende Kapelle stammt aus dem 11. Jahrhundert und hat römische Ursprünge und trägt zusammen mit den umliegenden Weinbergen dazu bei, diesen magischen und einladenden Ort zu schaffen. Die Leidenschaft und die Liebe zum Detail sind die grundlegenden Zutaten für die Produktion eines qualitativ hochwertigen und nachhaltigen Weins.

Die Weinberge des Rotweins „C'est Bon le Vin“ von Château de la Vieille Chapelle erstrecken sich über etwa 11 Hektar vollständig bewirtschaftetes Land, und das Besondere liegt im Alter der Pflanzen, das bis zu 180 Jahre erreichen kann. Die Idee, die die Arbeit im Weinberg leitet, besteht darin, so wenig wie möglich einzugreifen, die natürliche Entwicklung der Pflanzen und der Rohstoffe zu beobachten und zu respektieren und gleichzeitig jegliche Art von synthetischen Chemikalien im Weinberg zu verbannen.Gleichzeitig wird jegliche Art von synthetischen Chemikalien im Weinberg ausgeschlossen. Im Jahr 2013 wurde die biologische Zertifizierung und anschließend die biodynamische Zertifizierung erlangt, wobei die Verwendung von natürlichen Aufgüssen und Pferden bevorzugt wird, um die Struktur des Bodens zu erhalten. In der Kellerei findet die alkoholische Gärung dank der Aktion der einheimischen Hefen in Beton statt und reift anschließend 12 Monate in Holz.

Im Glas erscheint der Rotwein „C'est Bon le Vin“ von Château de la Vieille Chapelle in einem intensiven Rubinrot mit strahlenden Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Sauerkirsche, reifer Pflaume in Verbindung mit Lederaromen und frischen Noten von wilder Minze; am Gaumen ist er elegant, umhüllend und durchdringend mit einer wichtigen Tanninpräsenz, die jedoch gut in die Struktur integriert ist für einen ansprechenden Trinkgenuss. Hervorragend in Kombination mit Gerichten aus gegrilltem und geschmortem rotem Fleisch, Wild und ersten Gängen mit kräftigen Saucen. Ein Wein, der für Feierlichkeiten zu besonderen Anlässen in der Familie reserviert werden sollte, um ein Produkt zu teilen, das das Land repräsentiert, dessen Botschafter er ist, und dessen authentischsten Aromen.