La Stoppa ist ein traditionsreiches Weingut im Val Trebbiola in der Region Piacenza und gilt heute als eine der Referenzstellen Italiens für die Herstellung charaktervoller, traditioneller Weine. Das Weingut entstand Mitte des 19. Jahrhunderts durch die Vision des Anwalts Ageno und wird seit 1973 von der Familie Pantaleoni geführt. Heute wird es von Elena Pantaleoni und dem Önologen Giulio Armani, der seit zehn Jahren dort tätig ist, repräsentiert. Seit den 1980er-Jahren hat die Entscheidung, alte Traditionen wiederzubeleben, ausschließlich einheimische Hefen zu verwenden und lange Maischegärungs- und Reifezeiten einzuhalten, Diskussionen ausgelöst und den lokalen Erzeugern einen neuen, gleichermaßen traditionsbewussten wie innovativen Weinstil beschert.

Die Weinberge von La Stoppa erstrecken sich über ein weitläufiges Anwesen, das hauptsächlich von Eichen- und Kastanienwäldern geprägt ist. Angebaut werden die einheimischen Rebsorten Malvasia di Candia, Barbera und Bonarda sowie weitere internationale Sorten, die ursprünglich vom Anwalt Ageno gepflanzt wurden. Die Erträge sind aufgrund minimaler agronomischer Eingriffe und des hohen Alters der Reben naturgemäß gering. Es wird weder gedüngt noch beschnitten; die einzige Behandlung erfolgt mit Kupfer und Schwefel, ganz im Sinne des ökologischen Landbaus. Grundlage dieser landwirtschaftlichen Entscheidung ist die Sensibilität von Elena Pantaleoni, die ihr Land nicht als Besitz, sondern als kostbares Gut betrachtet, das es zu bewahren gilt. Im Weinkeller orientiert sich der önologische Ansatz an der Beobachtung spontaner natürlicher Prozesse, und Eingriffe werden auf ein Minimum beschränkt , in der Überzeugung, dass kein menschlicher Eingriff die Entwicklung der Natur bestimmen, sondern lediglich ihre Ausdrucksformen begleiten sollte.

Die Weine von La Stoppa sind der direkte Ausdruck des Terroirs, des Jahrgangs und einer Produktionsphilosophie, die auf den Schutz der Umwelt durch die Wiederbelebung traditioneller Anbaumethoden setzt. Es sind Weine, die großes Interesse geweckt haben – nicht immer geradlinig, aber mit großem Charakter und urwüchsigem Charme . Dazu gehören Ageno, ein sehr komplexer Weißwein, der auf der Maische mazeriert wird und vor über zehn Jahren den traditionellen und ökologischen Wendepunkt des Weinguts einleitete, sowie Macchiona, ein Rotwein aus Bonarda und Barbera, der sich durch außergewöhnliche Langlebigkeit auszeichnet.

Camporomano La Stoppa 2015

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Herstellphilosophie

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu genießen