Cannonau di Sardegna 'Perdas Longas' Francesco Cadinu 2022
NaturweinDer "Perdas Longas" von der Cantina Francesco Cadinu ist ein reiner Cannonau mit hervorragender Struktur und Weichheit, der in einem einzigen Schluck Kraft und Eleganz vereint. Nach einer sorgfältigen Auswahl der Trauben erfolgt die Vinifikation, bei der nur einheimische Hefen verwendet werden, gefolgt von einer Reifung in Kastanienfässern für 14 Monate. Die Farbe ist dunkles Rubinrot, während die Aromen an reife rote Früchte und edles Holz erinnern. Der Schluck ist komplex, artikuliert, weich, umhüllend und lang.
Der ‘Perdas Longas’ präsentiert sich als der Rotwein zur Einführung in das Gebiet und den Stil des handwerklichen Produzenten Francesco Cadinu. Wir sind in Mamoiada, in der Provinz Nuoro, in einem der am besten geeigneten Weinbaugebiete Sardiniens, wo diese Produktionsrealität die alte Tradition des Ortes pflegt. Offiziell 2015 gegründet, kann das Weingut auf eine viel ältere Geschichte zurückblicken, die durch die Anwesenheit von über hundertjährigen Reben, die fast ausschließlich aus Cannonau bestehen, belegt ist, dem Haupttrauben der Region. Im Einklang mit der Erde verfolgt die agronomische Bewirtschaftung eine nachhaltige Landwirtschaft, ergänzt durch Prinzipien der Biodynamik. Der Name “Perdas Longas”, was “lange Steine” bedeutet, leitet sich von der Bezeichnung einer der alten Weinberge ab, die die Trauben für die Herstellung dieser Flasche liefert.
Francesco Cadinu ‘Perdas Longas’ ist ein Ausdruck von reinem Cannonau aus etwa 70 Jahre alten, als Busch angebauten Reben. Die Rebstöcke sind auf Granitböden in Verwitterung in 650 Metern Höhe verwurzelt. Während der Ernte
manuell erfolgt eine sorgfältige Auswahl der Trauben, die anschließend vergoren und in Holz fermentiert werden, dank der Aktion ausschließlich einheimischer Hefen, mit Durchführung der malolaktischen Fermentation. Die folgende Reifung erfolgt in Eichenfässern für einen Zeitraum von 14 Monaten und setzt sich weiter in der Flasche fort.
Der sardische Cannonau ‘Perdas Longas’ von Francesco Cadinu hat eine dunkelrubinrote Farbe. Intensiv und komplex das olfaktorische Gepäck, definiert durch Aromen von reifen roten Früchten, die sich mit Wahrnehmungen von edlem Holz verbinden. Strukturierter, warmer und artikulierter Schluck, mit feiner Tanninstruktur, die die natürliche Weichheit unterstützt, in einem runden und langanhaltenden Finale. Ein identitätsstiftender Cannonau, der treu das Terroir ausdrückt, aus dem er stammt.