Caricagiola Rosato Vigne Surrau 2023
Der Caricagiola Rosato des Weinguts Vigne Surrau in der Gallura ist die perfekte Kombination aus Frische und Geschmack. Nach einer sorgfältigen Selektion folgen die gleichnamigen Trauben einer sanften Pressung und der Most gärt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die leuchtend hellrosa Farbe füllt das Glas auf zarte Weise, während Aromen von kleinen roten Beerenfrüchten und floralen Noten freigesetzt werden. Der Schluck ist mineralisch, fruchtig, knackig, leicht würzig und mit einer hervorragenden geschmacklichen Balance im Abgang
Der Caricagiola Rosato von Vigne Surrau ist ein origineller Wein, der aus der gleichnamigen autochthonen Rottraube hergestellt wird, die seit Jahrhunderten im Norden Sardiniens und insbesondere in den Gebieten der Gallura präsent ist. Es handelt sich um eine wahre Exzellenz mit einem typisch territorialen Gesicht, die den Charakter einer sehr interessanten und noch zu entdeckenden Traube offenbart, die von dieser jungen Realität der sardischen Weinlandschaft gewürdigt wird. Es ist ein frischer, aromatischer und geschmackvoller Rosé, der für diejenigen gedacht ist, die immer auf der Suche nach überraschenden Neuheiten sind. Es ist eine perfekte Flasche, um sie mit Krustentier-Vorspeisen, einer Pasta mit Scampi und mit zarten Meeresgerichten zu genießen.
Der Rosato Caricagiola von Vigne Surrau stammt aus den Weinbergen des Anwesens, die sich in der wunderbaren und wilden Hügellandschaft zwischen Arzachena und der Küste der Costa Smeralda befinden. Das Klima ist warm und trocken, gemildert durch die sanften Meeresbrisen und den kräftigen Wind des Maestrale. Die Böden sind besonders geeignet für den Weinbau, bestehend aus dem Verfall der Granitfelsen, die auch heute noch
prägen die Landschaft der Gallura. Die Trauben werden sehr sanft gepresst, mit einem kurzen Kontakt zu den Schalen, und der Most wird weiß vinifiziert mit Fermentation in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Bevor der Wein in Flaschen abgefüllt wird, reift er einige Monate in Edelstahltanks und bewahrt so die gesamte sortentypische Frische.
Der Caricagiola Rosato von Vigne Surrau ist ein Wein von bemerkenswerter Persönlichkeit, der den Charakter des Gebiets der Gallura sehr gut zum Ausdruck bringt. Die jahrhundertealte Interaktion zwischen einer autochthonen Rebsorte, den felsigen Böden und dem mediterranen Mikroklima ergibt einen angenehm fruchtigen und maritimen Rosé. Im Glas präsentiert er sich in einem wunderschönen zarten Rosa mit leuchtenden Reflexen. Das Bouquet ist aromatisch und zart, mit floralen Düften von Rosenblättern, Aromen von Himbeeren, roten Johannisbeeren, Sauerkirschen, Walderdbeeren, Anklängen von Zitrusschalen, rosa Grapefruit und jodhaltigen Erinnerungen. Der Geschmack ist geschmackvoll, mit fruchtigen, weichen und cremigen Aromen und einem Abschluss von klarer mineralischer Frische.