Catarratto Baglio di Pianetto 2024
Bio und BiodynamischDer Catarratto von Baglio di Pianetto ist ein sizilianischer Weißwein, der etwa drei Monate in Edelstahltanks reift, ein Prozess, durch den er aromatische Noten von Brotkruste gewinnt, die sich mit seinem Bouquet verbinden: aromatische Kräuter und mediterrane Macchia, Nispel und Zitrusfruchtschalen mit blumigen Akzenten von Jasmin. Am Gaumen ist er frisch und von ausgezeichneter Salzigkeit, mit einem anhaltenden fruchtigen Nachgeschmack.
Der Catarratto von Baglio di Pianetto ist ein Wein mit duftenden und zarten Aromen, der sich im Geschmack mit einem angenehmen und harmonischen Trinkgefühl bestätigt. Wir haben es hier mit einer Flasche zu tun, die die besonderen Eigenschaften der Rebsorte, aus der sie stammt, gut zum Ausdruck bringt, wobei sich in der Nase ein typischer Hinweis auf Brotkruste zeigt, der für die Rebsorte charakteristisch ist. Ein erfrischendes Etikett mit ausgeprägtem sizilianischem Charakter, das auch aufgrund des besonders günstigen Preises, zu dem es angeboten wird, interessant ist.
Dieser Catarratto von Baglio di Pianetto stammt aus den Weinbergen im Besitz des Weinguts, die sich in Santa Cristina di Gela, in der Provinz Palermo, befinden. Wir befinden uns in Parzellen mit mittlerem Boden, die tendenziell lehmig sind, wo es reichlich Skelett und mineralische Komponenten gibt. Die Catarratto-Reben wachsen mit dem System der Gegenstütze und werden mit der Spalierform und biologischen Anbaumethoden beschnitten, und die Ernte erfolgt in drei verschiedenen Zeitpunkten, um drei Basen zu schaffen, eine saure, eine mit guter technischer Reife und eine leicht überreife. Nach einer sanften Pressung der Trauben fermentiert der Most fermentiert spontan bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Der Wein reift schließlich 3 Monate in Edelstahltanks auf feinen Hefen.
Der Catarratto Baglio di Pianetto zeigt sich im Glas mit einer Farbe, die an strohgelb erinnert, geprägt von einer besonderen Intensität und Helligkeit. Die Nase ist ein Aufmarsch verschiedener Aromen, in dem Zitrusfrüchte und aromatische Kräuter abwechselnd mit mediterranen Anklängen und fruchtigen Noten kombiniert werden. Am Gaumen hat er einen leichten Körper, der mit einem würzigen und frischen Nachhall auftritt, gekennzeichnet durch einen angenehmen fruchtigen Geschmack. Ein junger, frischer und vielseitiger Wein, perfekt, um ihn am Tisch mit Fisch und Meeresfrüchten sowie mit einer Auswahl an frischen und würzigen Käses zu kombinieren: in jedem Fall wird er Sie nicht enttäuschen!
da agricoltura Italia o EU