Catarratto Barracco 2022
NaturweinDer Catarratto von Barracco ist ein frischer und ausdrucksvoller sizilianischer Weißwein, der nur in Stahl ohne Mazeration oder Filtration vinifiziert wird. Mediterrane Aromen von frischem Obst, Blumen, Kamille und Wildkräutern beleben einen schlanken, würzigen, erfrischenden, harmonischen und ausdrucksvollen Schluck. Naturwein, wie früher gemacht
Der Catarratto aus dem Weingut Francesca Barracco ist ein frischer und mediterraner Weißwein mit ausdrucksstarker Persönlichkeit, großzügig und überraschend. Dieses Etikett, das in nur 4.000 Flaschen produziert wurde, entstand fast zufällig: Der Winzer Roberto Bruno konnte 2018 seinen Orange Wine nicht herstellen, da die Schalen des Catarratto aufgrund der reichlichen Regenfälle nicht in Bezug auf Dicke und Aromatik entwickeln konnten. Seine Wahl war es daher, eine Version ohne Mazeration auf den Schalen zu produzieren, die dank der erhaltenen Anerkennung Teil der Linie des Weinguts wurde.
Dieser Catarratto präsentiert sich als direkte und echte Ausdrucksform des Gebiets von Mazara del Vallo, wo das kleine Weingut Barracco unter der Leitung des jungen und talentierten Winzers Roberto Bruno ansässig ist. Die Trauben werden auf den lehmigen und kalkhaltigen Böden der Lagen Minneno und Roccazzo angebaut, produziert von Reben, die zwischen 25 und 55 Jahre alt sind, und manuell zwischen Ende August und Mitte September geerntet.
findet in Edelstahl mit spontaner Fermentation statt, dank der Aktion der einheimischen Hefen, ohne Mazerationen, ohne Klärungen oder Filtrationen, ohne Enzyme oder weinbauliche Zusatzstoffe. Es sind nur sehr geringe Mengen an Sulfiten erlaubt.Der Weißwein Catarratto von Barracco ist ein seltenes und wertvolles Zeugnis der alten Weinbautraditionen des westlichen Siziliens. Er wird in sehr kleinen Mengen unter Einhaltung der authentischsten landwirtschaftlichen Praktiken produziert, ohne die Abkürzungen der modernen Chemie und Weinbau zu nutzen. Im Glas strahlt er in einer wunderschönen goldenen Farbe, die eine leichte Trübung aufweisen kann, bedingt durch leichte natürliche Rückstände. Die Aromen erinnern an frisches Obst wie Birne und Apfel, aber auch an Kamillenblüten und Wildkräuter. Am Gaumen ist er würzig und erfrischend, schlank, harmonisch und angenehm, mit einer sofortigen und unverwechselbar sizilianischen Ausdruckskraft.