Der Catarratto „Kelbi“, produziert von der Kellerei Pellegrino, ist ein frischer und zitrusartiger Wein, der aus einer der ältesten weißen Rebsorten Siziliens hergestellt wird. Historisch gesehen ist der Catarratto vor allem im westlichen Teil der Insel verbreitet und bringt Weine mit Charakter und starker Persönlichkeit hervor. Die ausschließliche Vinifikation in Edelstahl hebt die sortentypischen Aromen hervor und bringt elegante und intensive Fruchtaromen, blumige Nuancen, Zitrusnoten und Mandeln in den Vordergrund. Sein intensiver und geschmeidiger Geschmack macht ihn besonders geeignet für Kombinationen mit Meeresgerichten.

Der „Kelbi“ wird von einer der Kellereien produziert, die am meisten zur Entwicklung der sizilianischen Weine und ihrer Anerkennung auf dem italienischen und weltweiten Markt beigetragen hat. Die Kellerei Pellegrino wurde Ende des 19. Jahrhunderts gegründet und ist nach über einem Jahrhundert Geschichte noch heute eines der wichtigsten Produktionsunternehmen der Insel. Heute besitzt sie einige Ländereien in den am besten geeigneten Gebieten Westsiziliens und auf Pantelleria. Die große Auswahl an Böden und

verschiedenen Mikroklimata hat es ermöglicht, jede Sorte am besten geeigneten Ort zu pflanzen, um stets die besten Ergebnisse zu erzielen. Die Aufmerksamkeit galt schon immer den einheimischen Trauben Siziliens mit dem Ziel, Etiketten zu kreieren, die den einzigartigen Charakter des sizilianischen Terroirs erzählen können.

Der Wein Catarratto „Kelbi“, produziert von der Kellerei Pellegrino, ist ein Weißwein mit starkem regionalem Charakter, der die Traditionen des westlichen Siziliens gut repräsentiert. Die Weinberge werden auf kalkig-sandigen Böden im Hinterland von Mazara del Vallo angebaut. Nach der Ernte werden die Trauben schonend gepresst und der Most wird in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren. Er reift dann für 4 Monate in Edelstahl, bevor er abgefüllt wird. Im Glas zeigt er eine strohgelbe Farbe mit leichten grünlichen Reflexen. Das Bouquet entfaltet Aromen von Zitrusblüten, weißen Blumen, Limettenschale, Zitrusfrüchten, weißfleischiger Frucht und frischen Mandeln. Am Gaumen hat er eine gute Struktur mit harmonischen Fruchtaromen, die

in einem salzigen und lebhaften Finale enden.

Catarratto 'Kelbi' Pellegrino 2024

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu genießen