Cerasuolo d'Abruzzo Bossanova 2023
Naturwein
Exclusive HerstellerDer Cerasuolo d'Abruzzo von Bossanova ist ein erfrischender und belebender Roséwein aus Abruzzen, hergestellt aus Montepulciano-Trauben, die 8 Monate in Betontanks gereift sind. Er zeigt eine zarte Kirschrosa-Farbe und entfaltet in der Nase florale und fruchtige Noten von Johannisbeeren, Wald Erdbeeren, Himbeeren und mediterranen aromatischen Kräutern, während er am Gaumen agil und frisch ist, mit ausgezeichneter salziger Persistenz.
Der Cerasuolo d'Abruzzo von Bossanova ist ein Rosé, der von einem jungen und vielversprechenden Weingut aus Abruzzen hergestellt wird, das mit großer Leidenschaft und Kompetenz handwerkliche Weine produziert. Es handelt sich um eine Realität, die aus dem Wunsch geboren wurde, die alte Weinbautradition der Region zu fördern, mit Weinen mit einem klaren und direkten Gesicht. Der Cerasuolo passt perfekt in diese Vision und repräsentiert den charakteristischsten Wein des Territoriums. Es handelt sich um einen Rosé mit einem reichen und ausdrucksvollen Charakter, intensiv und strukturiert, treu der abruzzesischen Gewohnheit. Es ist eine Flasche mit einer entschlossenen Persönlichkeit, fernab von den aktuellen Moden, die dazu neigen, die durchsichtigen und feinen Rosés der Provence nachzuahmen.
Der Rosé Cerasuolo d'Abruzzo ist das Ergebnis der glücklichen Begegnung zweier großer Weinliebhaber, die beschlossen haben, ihre jeweiligen Karrieren als Manager und Musiker aufzugeben, um sich ganz der Weinrebe zu widmen. Das Weingut Bossanova erstreckt sich über vier Hektar in der Hügellandschaft von Controguerra in der Provinz Teramo. Die Weinberge werden nach biodynamischen Landwirtschaftsprinzipien bewirtschaftet, ohne
chemische Produkte oder Zusatzstoffe zu verwenden. Die Montepulciano-Weinreben werden in einer Höhe von 200 Metern über dem Meeresspiegel kultiviert. Nach der Lese erfolgt die sanfte Pressung der Trauben und der Most wird mit einer spontanen Fermentation und nur mit einheimischen Hefen zu Weißwein vinifiziert. Der Wein reift 8 Monate in verglasten Betontanks und wird ohne Klärung, ohne Filtration und mit einer sehr geringen Menge an Sulfiten abgefüllt.Der Wein Cerasuolo Bossanova drückt sehr gut die typischen sortenspezifischen Noten des in Weiß (Rosé) vinifizierten Montepulciano aus. Im Glas zeigt er sich in leuchtendem Kirschrot. Das aromatische Profil ist geprägt von fruchtigen Aromen von Schattenmorelle, rotem Johannisbeere, Himbeere, Walderdbeeren, Granatapfel und leichten Gewürznuancen. Mit guter Struktur und großer aromatischer Fülle hat er eine breite, reife, weiche und saftige Frucht, die sich in einem harmonischen und anhaltenden Schluck entfaltet. Der Abgang ist angenehm frisch und fruchtig. Aufgrund seiner Eigenschaften ist es ein gastronomischer Rosé, der sehr gut zu Pasta mit würzigen Tomatensaucen, Wurstwaren, weißem Fleisch
und Fischsuppen. Unbedingt mit Pizza probieren.