Das Unternehmen hat seinen Sitz in Beaune im Département Côte-d'Or im Süden Burgunds, und das Weingut befindet sich in Aloxe-Corton, einem kleinen Dorf mit 180 Einwohnern, das weltweit für seine fantastischen Weine bekannt ist: Wir befinden uns in der Côte-de-Beaune, nicht weit von der Côte-de-Nuit entfernt; aus diesen Weinbergen, zusammen mit den Weinbergen von Bordeaux, stammen die besten Weine Frankreichs.

Das Weingut „Domaine“ Latour wurde 1797 gegründet und befindet sich seither, über zehn Generationen hinweg, im Besitz der Familie Latour. 1997, zum 200-jährigen Jubiläum, wurde es in den exklusiven Club des Henokiens aufgenommen, dem alle Unternehmen weltweit angehören, die seit über 200 Jahren im Besitz derselben Familie sind.

Die Weinberge der Domaine erstrecken sich über 50 Hektar in den Regionen Côte-d’Or, Ardèche und Var und bilden damit die größte Domaine Frankreichs in der Premier Grand Cru-Lage. Angebaut werden die Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir. Die Weinberge bestehen aus 28 verschiedenen Parzellen mit unterschiedlichen Bodeneigenschaften, die durch die jeweils unterschiedliche Zusammensetzung der drei Hauptbestandteile Kalkstein, Ton und Kieselsäure bedingt sind.

Jedes dieser Elemente trägt zur Ausbildung der organoleptischen Eigenschaften des Weins bei: Sand begünstigt leichte und spritzige Weine, Kalkstein fördert die Bildung von Zucker und kräftigen Aromen, Silizium fördert die Stärke der großen Rotweine.

Der Weinkeller in Aloxe-Corton wurde 1832 erbaut und ist das älteste noch aktive Weingut der Region. Seine Ausstattung zählt jedoch zu den modernsten und fortschrittlichsten überhaupt. Die Kellerei ist so konzipiert, dass die gesamte Produktverarbeitung, von der Kelter bis zum Gärbehälter, ausschließlich durch Schwerkraft erfolgt. Die Weine, sowohl Weiß- als auch Rotweine, gehören zu den renommiertesten französischen Weinen und sind bei Kennern weltweit berühmt und begehrt. Besonders gute Jahrgänge erzielen astronomische Preise.

Chablis 'La Chanfleure' Louis Latour 2024

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu genießen