Chablis Premier Cru 'Vaillons' Louis Moreau 2023
Perfekte GeschenkideeDer Chablis Premier Cru Vaillons von Louis Moreau ist ein feiner und strahlender französischer Weißwein aus Chardonnay-Trauben, der etwa 8 Monate in Edelstahltanks gereift ist. Er duftet nach Birnen- und grünem Apfelmus, Vanille und Gebäck, mit balsamischen und erfrischenden Anisnoten, während er am Gaumen ausgewogen und von kristalliner Frische, Salzigkeit und Mineralität ist, mit einem anhaltenden fruchtigen Abgang.
Der Premier Cru Vaillons von Louis Moreau ist ein Chablis mit intensivem Gesicht und großzügiger Frucht, der den Charakter dieses berühmten Gebiets der Appellation gut repräsentiert. Im Aussehen präsentiert er sich in hellgelber Farbe mit brillanten goldenen Reflexen. Das olfaktorische Bild ist reich und intensiv, mit duftenden Aromen von weißfleischiger Frucht, blumigen Nuancen, balsamischen Anklängen, jodhaltigen und mineralischen Empfindungen. Am Gaumen ist er vollmundig, elegant und geschmeidig, mit einer befriedigenden und reichen Frucht, die harmonisch zu einem salzigen und sehr frischen Abgang führt. Ein großer Weißwein, perfekt für ein Meeresessen. Auch zu einer Platte mit frischen Käsesorten zu probieren.
gepflanzt im Jahr 1945 auf sehr geeigneten Böden, die aus kalkhaltigen Mergeln bestehen, und produziert wenige perfekt reife Trauben mit sehr intensiven und konzentrierten Aromen. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 18 °C, mit einheimischen Hefen und einer Dauer von etwa 15-18 Tagen. Nach der Durchführung der malolaktischen Gärung und einer leichten Filtration reift der Wein mindestens ein Jahr auf der Feinhefe, bevor er abgefüllt wird.Der Premier Cru Vaillons von Louis Moreau ist ein Chablis mit intensivem Gesicht und großzügiger Frucht, der den Charakter dieses berühmten Gebiets der Appellation gut repräsentiert. Im Aussehen präsentiert er sich in hellgelber Farbe mit brillanten goldenen Reflexen. Das olfaktorische Bild ist reich und intensiv, mit duftenden Aromen von weißfleischiger Frucht, blumigen Nuancen, balsamischen Anklängen, jodhaltigen und mineralischen Empfindungen. Am Gaumen ist er vollmundig, elegant und geschmeidig, mit einer befriedigenden und reichen Frucht, die harmonisch zu einem salzigen und sehr frischen Abgang führt. Ein großer Weißwein, perfekt für ein Meeresessen. Auch zu einer Platte mit frischen Käsesorten zu probieren.