Chambave Moscato Les Cretes 2025

Der Chambave Moscato des Weinguts Les Cretes aus dem Aostatal ist ein trockener Weißwein, der durch reiche und süße aromatische Düfte gekennzeichnet ist. Die Unterzone Chambave, die ihren Namen von der gleichnamigen kleinen Gemeinde 20 Kilometer östlich der Hauptstadt Aosta hat, gehört zur Denomination Valle d’Aosta und stellt ein bevorzugtes Gebiet für den Moscato Bianco dar, der hier einige der interessantesten Weine der gesamten Region hervorbringt. Tatsächlich ist der Ort seit dem 15. Jahrhundert für seinen Moscato bekannt, der traditionell als Passito sowie in trockener Version vinifiziert wird. Dieser wurde in das nahe Frankreich exportiert, wo er auch am königlichen Hof geschätzt wurde. Dies wird durch ein Dokument belegt, das besagt, dass Giorgio di Challant, ein französischer Geistlicher und Mäzen, 1494 dem König von Frankreich, Karl VIII., den Moscato Passito von Chambave anbot.

 

Der Moscato Chambave Les Cretes wird ausschließlich aus Moscato Bianco-Trauben hergestellt, die in einer Höhe von etwa 500 Metern über dem Meeresspiegel auf steilen Terrassen angebaut werden. Nach der Ernte werden die Trauben sofort in die Kellerei gebracht, wo sie durch kurze Schalenmazeration und alkoholische Fermentation in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vinifiziert werden. Auch im Edelstahl reift der Wein 5 Monate lang auf der Feinhefe, nach deren Ende die Abfüllung und die weitere Ruhe im Glas erfolgt, die dem Markteintritt vorausgeht.