Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru Nicolas Feuillatte 2015
Der Champagne Grand Cru von Nicolas Feuillatte ist ein Jahrgangs-Blanc de Blancs, der nur aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird, die im Grand Cru der Côte des Blancs angebaut werden. Etwa 6 Jahre auf der Feinhefe gereift, offenbart er eine reiche, ausdrucksstarke Reife, die in der Nase von Noten von Gebäck, getrockneten Früchten, reifen Zitrusfrüchten und leichten Gewürznuancen geprägt ist. Der Schluck ist elegant, fein und sehr sauber, mit einem raffinierten mineralisch-kreidigen Abdruck
Das Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru von Nicolas Feuillatte ist ein Jahrgangssekt von großem Charme, der den Liebhabern der absoluten Reinheit des Chardonnay gewidmet ist. Es handelt sich um ein prestigeträchtiges Etikett, das ausschließlich aus den besten Trauben berühmter Dörfer der Côte de Blancs, die als Grand Cru klassifiziert sind, hergestellt wird. Dank einer Reifung auf der Hefe von mindestens 6 Jahren, drückt das Champagne die außergewöhnliche aromatische Vielfalt des reifen Chardonnay aus. Die Aromen von Zitrusfrüchten und gelbem Obst werden durch evolutionäre Noten von Patisserie und Trockenfrüchten perfekt ausgewogen durch eine klare mineralische Frische. Es ist ein großartiges Champagne, das man bei einem wichtigen Fischmenü genießen sollte.
Der Brut Blanc de Blancs Grand Cru ist ein raffiniertes Champagne, das aus dem Wunsch entstanden ist, ein Etikett zu kreieren, das die Eigenschaften des Chardonnay der prestigeträchtigen Grand Cru Weinberge der Côte de Blancs hervorhebt. Das Haus Nicolas Feuillatte kann die besten Parzellen aus einer Fläche von über zweitausend Hektar auswählen, die etwa fünftausend Mitgliedern gehören.Gerade diese Fülle an Auswahl ist die Grundlage für die Exzellenz dieses Jahrgangs-Champagners, der jedes Jahr aus der Möglichkeit entsteht, für die Cuvée nur die reifsten und aromatisch reichsten Trauben zu verwenden. Die mit großer Sorgfalt durchgeführten parcelweisen Vinifikationen und die lange Reifung in den Kellern des Hauses ermöglichen es, einen Champagner zu genießen, der auch die anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellen kann.
Der Jahrgang Brut Blanc de Blancs Grand Cru von Maison Nicolas Feuillatte ist ein hochwertiger Champagner, der nur aus den besten Trauben der in einigen der berühmtesten Grand Cru der Côte de Blancs angebauten Weinberge hergestellt wird, auf Böden, die durch Gips und Kalkstein gekennzeichnet sind. Nach der sanften Pressung wird nur der Most zur Fermentation verwendet, um die vins clairs zu produzieren. Die zweite Fermentation erfolgt in der Flasche nach der Méthode Champenoise, mit einer Lagerung sur lattes von mindestens 72 Monaten. Der Champagner präsentiert sich im Glas mit einer leuchtend goldenen und brillanten Farbe, durchzogen von einer sehr fein und kontinuierlich. Das Bouquet ist elegant und komplex, mit Aromen von Zitrusfrüchten, reifem gelbem Obst, tropischen Nuancen, Anklängen von Patisserie und zarten würzigen Erinnerungen. Der Geschmack ist intensiv, cremig und ausdrucksvoll, was einen langen und mineralisch frischen Abgang ankündigt.