Champagne Brut 'B.S.A' Vincent Brochet

Der Champagne Brut „B.S.A“ Vincent Brochet ist das Symboletikett dieses kleinen handwerklichen Hauses, das hochwertigen Champagne in der Region Montagne de Reims produziert. Wie es in der Region üblich ist, handelt es sich um eine Assemblage auf Basis von Pinot Noir mit einem Anteil von Meunier und Chardonnay. Es ist ein sans année, das perfekt den Stil dieses talentierten Winzers widerspiegelt, der sich mit intensiven Cuvées und einer klaren mineralischen Frische, die die besonderen Merkmale der Produktionsregion ins Glas bringt, in den Fokus der Liebhaber gedrängt hat. Hervorragend zum Genießen beim Aperitif, passt es sehr gut zu Meze.

Der Brut „B.S.A“ ist ein Champagne, der in einem Domaine entsteht, das durch einen Weinberg mit hervorragender Qualität gekennzeichnet ist. Das Haus Vincent Brochet bewirtschaftet 14 Parzellen, die sich in den Gemeinden von drei Premier Cru Dörfern der Montagne de Reims befinden: Écueil, Sacy und Villers-aux-Nœuds. Im Weinberg werden keine Herbizide und chemischen Pestizide verwendet, um

um gesunde und echte Trauben zu erhalten. Die Trauben der Cuvée stammen aus einer Auswahl der besten Parzellen von Écueil und Sacy, die auf sandigen Böden angebaut werden. Die drei Sorten werden separat für jede Parzelle vinifiziert, wobei nur einheimische Hefen verwendet werden. Nach einer Reifung von einigen Monaten, mit Durchführung der malolaktischen Gärung, werden die vins clairs des Jahrgangs mit 50% Reserveweinen assemblisiert. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der Méthode Champenoise, mit einer Lagerung auf Lattes von 36-42 Monaten vor dem Dégorgement.

Der „B.S.A“ von Vincent Brochet ist ein Champagne Brut, der sofortige expressive Freude bereitet, ganz im Zeichen der Frische und der fruchtigen Aromen. Er präsentiert sich in einem wunderschönen hellen strohgelben Farbton, durchzogen von einer feinen, feinen und kontinuierlichen Perlage. Das Bouquet bietet blumige Aromen von Zitrusblüten, zarte Zitrusaromen, Aromen von reifem weißem Fruchtfleisch und subtile Anklänge von frisch gebackenem Brot. Am Gaumen ist er reich und weit, mit einer schönen Fruchtreife, gut ausgewogen mit einem frischen und leicht

würzig.