Champagne Brut Delamotte
Delamotte Champagne Brut wird in der Cote des Blanc aus einer Assemblage von Chardonnay, Pinot Noir und einem kleinen Teil von Meunier-Trauben geboren. Er reift mindestens 24 Monate in der Flasche auf der Hefe und drückt sich mit einem mineralischen und frischen Bouquet aus, mit Noten von Zitrusfrüchten, frischen weißen Früchten, Blumen- und Mandeldüften, die einen cremigen, vertikalen, zarten und überwältigend frischen Schluck ergeben
Der Champagne Brut Delamotte ist das bekannteste und beliebteste Etikett dieses historischen Hauses in Mesnil-sur-Oger, das seit 1760 großartige Champagner im Herzen der Côte des Blancs produziert. Sein Reichtum liegt in einem wunderbaren Domaine, das auf prächtige Weinberge in den berühmten Gemeindebereichen der Grand Cru-Dörfer von Cramant, Mesnil-sur-Oger, Avize und Oger zurückgreifen kann. Es handelt sich um eine traditionelle Cuvée, die überwiegend aus Chardonnay besteht und florale und fruchtige Eleganz verleiht, ergänzt durch die Struktur des Pinot Noir und den umhüllenden aromatischen Reichtum des Meunier. Eine perfekte Harmonie der Aromen, die einen frischen und fruchtigen, eleganten und duftenden Champagner bietet, der den Stil des Hauses und den Charakter des Terroirs perfekt widerspiegelt.
Der Brut Delamotte ist ein klassischer Verschnitt-Champagner, der aus Trauben verschiedener Regionen der Champagne hergestellt wird. Der Chardonnay stammt aus den Grand Cru der Côte des Blancs, Cramant, Mesnil-sur-Oger, Avize, Oger, der Pinot Noir aus Tours-sur-Marne, Bouzy, Ambonnay, schließlich ergänzt eine kleine Menge Meunier die Cuvée. Am Endeder Erntevorgänge werden die verschiedenen Trauben separat vinifiziert, mit einer sanften Pressung der Trauben und einer kontrollierten Fermentation. Nach einigen Monaten der Reifung werden die vins clairs zur Schaffung der endgültigen Cuvée assemblierte. Die zweite Fermentation erfolgt in der Flasche nach der Méthode Champenoise, mit einer Lagerzeit auf dem Lattes von etwa 24 Monaten.
Der Champagne Brut Delamotte ist ein Etikett mit klassischem Gesicht, das wahre Aushängeschild des Hauses. Er ist ideal, um den eleganten und harmonischen Stil zu verstehen, der die gesamte Palette auszeichnet und sich durch seine unmittelbare Annehmlichkeit auszeichnet. Es ist ein perfekter Champagner für alle Anlässe, besonders geeignet für einen raffinierten Aperitif oder um Vorspeisen oder Meeresfrüchte zu begleiten. Die Farbe ist hell strohgelb, durchzogen von einem leuchtenden, feinen und kontinuierlichen Perlage. In der Nase verführt er mit zarten floralen Aromen, zitrusartigen Düften von Zitronenschale, Aromen von weißfleischiger Frucht und Nuancen von Brotkruste. Der Schluck ist intensiv und befriedigend, mit einemreifem Obst und einem Finale von guter Frische und Persistenz.