Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Cuvée de Réserve' Pierre Péters
Der Champagne Grand Cru „Cuvée de Réserve“ verkörpert den Stil von Pierre Péters und der Cote de Blancs. Er stammt aus Chardonnay-Trauben verschiedener Grand Crus und aus der Assemblage von über 15 Reserveweinen. Er verströmt fruchtige und blumige Aromen mit Noten von frischem Brot und Zitrusfrüchten. Der Schluck ist rund, cremig und sehr elegant, mit einer langen Zitruspersistenz
Der Brut Blanc de Blancs Grand Cru „Cuvée de Réserve“ von Pierre Péters ist ein Champagne, der im prestigeträchtigen Gebiet der Côte des Blancs aus einer Auswahl von reinem Chardonnay-Trauben entsteht. Wie es für die Champagne Réserve üblich ist, wird er aus einem Teil der Trauben des Jahrgangs hergestellt, zu dem Weine aus einer Vielzahl von etwa fünfzehn verschiedenen Jahrgängen hinzugefügt werden, die dazu beitragen, die Cuvée ausgewogen, harmonisch und komplex zu machen.
Der Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru „Cuvée de Réserve“ ist das Etikett, das perfekt den Stil von Pierre Péters repräsentiert, einem familiengeführten Haus, das 1940 gegründet wurde und 19 Hektar Weinberge in prestigeträchtigen Gebieten der Côte des Blancs bewirtschaftet. Die Chardonnay-Weinberge sind etwa 30 Jahre alt, nach Osten ausgerichtet und befinden sich in den Gebieten der als Grand Cru klassifizierten Gemeinden von: Le Mesnil sur Oger, Oger, Avize und Cramant. Ein Gebiet nur wenige Kilometer südlich von Epernay auf den berühmten Kreideböden, die Weinen raffinierte, elegante und mineralische Aromen verleihen. Die Trauben sind sanft gepresst und der Most wird in Edelstahltanks vergoren. Die Basisweine reifen einige Monate in Edelstahltanks, bis zur Erstellung der Cuvée, mit der Zugabe der Reserveweine. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der Champenoise-Methode und die Weine ruhen 24 Monate sur lattes in den Kellern des Hauses.
Der Grand Cru „Cuvée de Réserve“ von Pierre Péters ist ein eleganter und feiner Champagne Brut Blanc de Blancs, der die besten Qualitäten des Chardonnay der Côte des Blancs ausdrückt. Er zeigt sich in intensivem Gelb mit strahlenden goldenen Reflexen. Die Perlage ist kontinuierlich und fein. Das Bouquet verströmt Aromen von weißen Blumen, Zitrusfrüchten, reifen Früchten, Brotkruste und frischen Mandeln. Am Gaumen ist er cremig und harmonisch, mit einem intensiven Schluck und einem frischen, mineralischen Abgang.