Champagne Brut Millesimé Laurent-Perrier 2018
Der Champagner Brut Millésimé von Laurent-Perrier ist ein französischer Champagner, der mindestens 84 Monate auf der Hefe in der Flasche reift. Er präsentiert sich im Glas mit einer hellen, strahlenden strohgelben Farbe und entfaltet intensive Aromen von aromatischen Kräutern, mineralischen Noten, gelben Pflaumen und Aprikosen, reichhaltige Details von Zitrusschale. Am Gaumen ist er erfrischend wie eine zitrusartige Berührung, mit einer umhüllenden Textur, weich, aber mit großer Salzigkeit.
Der Brut Millesimé von Laurent-Perrier ist ein Champagne, der nur in den besten Jahrgängen produziert wird, mit dem Ziel, ausschließlich die großen Jahrgänge eines Jahrzehnts zu würdigen. Er stellt daher eine Ausnahme in der Palette der Etiketten des Hauses dar und zugleich ein wahrhaftiges Symbol absoluter Exzellenz, Ausdruck der Typizität des Jahrgangs. Ein seltener Wein, der denjenigen gewidmet ist, die die Besonderheiten und Unterschiede zwischen den verschiedenen Jahrgängen schätzen, um etwas Einzigartiges, Unnachahmliches zu genießen, stets im eleganten und raffinierten Stil, der die Kreationen von Laurent Perrier auszeichnet. Es ist eine klassische Cuvée aus gleichen Teilen Chardonnay und Pinot Noir, die dank einer sehr langen Reifung auf der Hefe wertvolle evolutionäre Noten verleiht, verbunden mit einer unberührten geschmacklichen Frische.
Der produzierte Champagne Brut Millesimé von Laurent-Perrier ist die perfekte Synthese zwischen den besonderen Eigenschaften eines einzelnen Jahrgangs und der stilistischen Kontinuität des Hauses. Jeder Jahrgang, obwohl unterschiedlich von den anderen, wird immer gemäß der Philosophie interpretiert,Laurent Perrier, das die Eigenschaften von Finesse und Wesentlichkeit betont. Die Trauben stammen aus besonders wertvollen Lagen des Anwesens. Der Pinot Noir stammt von den Weinbergen der Montagne de Reims in den Crus von: Verzy, Verzenay, Mailly, Louvois und Bouzy; das Chardonnay kommt aus der Cru-Zone der Côte des Blancs von: Chouilly, Cramant, Oger und Le Mesnil-sur-Oger. Jedes einzelne Parzelle wird separat vinifiziert, um aus einer breiten Palette von vins clairs bei der Erstellung der endgültigen Cuvée wählen zu können, ausschließlich mit Weinen des Jahrgangs, ohne Zugabe von Reserveweinen aus früheren Jahrgängen.
Der Millésimé Brut von Laurent-Perrier ist ein komplexer Champagner mit facettenreichen Aromen, der vor der Dégorgierung mindestens 84 Monate in der Flasche reift. Im Glas präsentiert er sich mit einer strahlenden hellgelben Farbe. Die Perlage ist besonders fein und sehr anhaltend. In der Nase eröffnet er sich mit zarten floralen Düften, Zitrusaromen, Bitterorange, weißfleischiger Frucht und Erinnerungen an Brotkruste. Der Angriff am Gaumen istenergisch und tief, mit cremigen und umhüllenden Aromen, die sich sehr harmonisch zu einem salzigen und lebhaften Finale entfalten.