Champagne Brut Nature 'Cuvée de Reserve' Cristophe Lefevre 2020

Der Champagner „Cuvée de Réserve“ Brut Nature von Christophe Lefèvre ist ein Jahrgangs-Champagner, der weder dosiert noch gefiltert wurde und sich perfekt für Liebhaber von „weinigen“ und vollmundigen Schaumweinen eignet. Es handelt sich um einen durch und durch biologischen Wein, der eine spontane Gärung durchläuft und zur Rundung einer malolaktischen Gärung unterzogen wird. In der Nase zeigen sich reife Früchte mit Noten von gelbem Obst, der Abgang mit Anklängen von Gebäck und einer leicht salzigen Note ist komplex und faszinierend. Am Gaumen ist er direkt, mit gutem Charakter und einem würzigen Abgang. Passt zu allen Gängen, idealerweise zu einem Risotto mit Jakobsmuscheln