Champagne Brut Nature Grand Cru Georges Vesselle 2016
Der Champagne Brut Nature Grand Cru der Maison Georges Vesselle ist ein Jahrgangssekt von bemerkenswerter Finesse und Eleganz, der mit extremer Reinheit die besten Eigenschaften von Bouzy zum Ausdruck bringt, das seit Jahrhunderten als wahre Exzellenz der Champagne bekannt ist. In diesem Terroir herrscht der Pinot Noir und liefert Trauben von außergewöhnlichem Reichtum, sodass die Region auch für ihre Rotweine berühmt ist. Gerade die volle Reife der Frucht, die ein perfektes Gleichgewicht garantiert, zusammen mit einem langen Reifungsprozess auf der Hefe, ermöglicht es, einen Dosage Null anzubieten. Ein Champagne klarer Ausdruck des Terroirs, gewidmet den großen Liebhabern dieses legendären Grand Cru.
Brut Nature Grand Cru ist einer der Spitzenchampagner der Palette von Georges Vesselle. Das Haus bewirtschaftet seit mehreren Generationen ein Anwesen in der Nähe des Dorfes Bouzy. Das Weingut hat eine Gesamtfläche von 17 Hektar, die zu 90% mit Pinot Noir und zu 10% mit Chardonnay bepflanzt sind. Die Cuvée spiegelt treu die Zusammensetzung des Unternehmensweinguts wider. Die Trauben stammen von den besten Weinbergen des Anwesens, die etwa 15 Jahre alt sind.d’etat und werden auf Böden mit kalkig-tonigem Ursprung angebaut. Die Vinifikationen erfolgen separat nach Rebsorte und einzelnen Parzellen. Nach der sanften Pressung folgt die Fermentation in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Die vins clair des Jahrgangs werden dann assemblierte und die zweite Fermentation erfolgt in der Flasche nach der Méthode Champenoise, mit einer Reifung auf der Hefe von 60 Monaten in den in Gips gegrabenen Kellern in 16 Metern Tiefe.
Der Champagne Brut Nature Grand Cru von Maison Georges Vesselle ist das Emblem des Territoriums, das Etikett, das die einzigartige Persönlichkeit von Bouzy am besten veranschaulicht. Eine Flasche von hervorragender Qualität, die den Puristen gewidmet ist. Im Aussehen präsentiert sie sich mit einer wunderschönen hellgelben Farbe und glänzenden goldenen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv, mit Aromen von reifen Zitrusfrüchten, Limettenschale, weißfleischiger Frucht, Pfirsich, Birne, Noten von Brotkruste und Anklängen von gerösteten Trockenfrüchten. Am Gaumen bietet sie einen langen und tiefen Schluck, mit harmonischen, sehr anhaltenden Aromen und einem Finale von lebhafter mineralischer Frische.