Champagne Brut Rosé Philippe Dechelle
Der Champagne Brut Rosé der französischen Weinkellerei Philippe Dechelle ist ein lebendiger und harmonischer Schaumwein, der perfekt zu schmackhaften Fischgerichten passt. Er wird aus einer sorgfältig ausgewählten Mischung von Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir hergestellt und reift 24 Monate lang auf der Hefe. Die zartrosa Farbe mit orangefarbenen Reflexen bringt Zitrus- und Fruchtaromen hervor, während ein eleganter und langer Schluck den Gaumen erfrischt
Der Champagner Brut Rosé von Maison Philippe Dechelle ist eine Cuvée mit klassischem Charakter, hergestellt aus einer ausgewogenen Mischung der drei typischen Rebsorten der Region. Die raffinierte Eleganz des Chardonnays vereint sich mit der knackigen, vollmundigen Frucht des Meunier und der Struktur des Pinot Noir. Dieser Champagner besticht durch seinen reichen und intensiven Charakter, ein Bouquet angenehm fruchtiger Aromen und einen bemerkenswert anhaltenden Geschmack. Genau diese besonderen Eigenschaften machen ihn zu einem beliebten Begleiter am Tisch, wo er hervorragend zu Meeresfrüchte-Guazzetti mit Tomaten, Schalentieren, Lachs, hellem Fleisch, edlem Geflügel oder einer Wurstplatte passt.
Brut Rosé ist ein Champagner des traditionsreichen Familienunternehmens Maison Philippe Dechelle, das seit Ende des 19. Jahrhunderts besteht. Die Marke selbst entstand jedoch erst 1982 auf Initiative von Philippe Dechelle, der die Qualität seiner Trauben optimal nutzen wollte . Heute umfasst das Weingut neun Hektar, aufgeteilt in mehrere Parzellen im westlichen Teil des Vallée de la Marne. Nach der Lese werden die Chardonnay-, Pinot Noir- und Meunier-Trauben separat vinifiziert. Nach schonender Pressung erfolgt die Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Anschließend werden die Jungweine zur finalen Cuvée verschnitten, die nach der Champagner-Methode in der Flasche gärt und 24 Monate auf der Hefe reift, bevor sie degorgiert wird.
Maison Philippe Dechelle Rosé Brut ist ein Champagner mit guter Struktur, angenehm fruchtig, duftend und frisch. Er besticht durch seine schöne, leuchtende und intensive rosa Farbe mit zarten orangen Reflexen. Die feine, zarte und anhaltende Perlage offenbart in der Nase ein reichhaltiges und intensives Bouquet mit Aromen von Beeren , roten Johannisbeeren, Walderdbeeren, Himbeeren, Nuancen reifer Zitrusfrüchte und floralen Anklängen. Weich und vollmundig mit cremigem Mundgefühl und intensiven, harmonischen Aromen, die einen langen und anhaltenden Abgang ankündigen.