Champagne Brut 'RSRV 4.5' Mumm
Champagne Brut RSRV 4.5 ist ein "Reservé" Etikette eines der bekanntesten Namen für die Champenoise Produktion. Die Zahl 4.5 bezieht sich auf die erste Zahl der Mindestalterungsjahre auf der Hefe, während die zweite Zahl die fünf Grand Cru-Dörfer angibt, aus denen die Trauben Pinot Noir und Chardonnay stammen. Die strohgelbe Farbe begleitet ein Bouquet von weißen Früchten und Gebäckdüften. Der Schluck zeigt eine mineralische und fruchtige Struktur mit einem gerösteten Abgang
Der Champagne Brut „RSRV 4.5“ von Mumm ist eines der Spitzenprodukte des berühmten Hauses in Reims. Es handelt sich um einen intensiven und eleganten Champagne, der ausschließlich aus einer Auswahl der besten Trauben von Chardonnay und Pinot Noir aus hochwertigen Parzellen von fünf berühmten Grand Cru hergestellt wird. Die hervorragende Qualität der Rohstoffe und eine lange Reifung auf der Hefe ermöglichen es, eine perfekte expressive Reife zu erreichen, mit einer bemerkenswerten aromatischen Fülle. Die klassischen floralen und fruchtigen Noten werden durch raffinierte evolutionäre Nuancen ergänzt, die das Geschmackserlebnis besonders angenehm machen.
Der Brut „RSRV 4.5“ Champagne wird von einem der bekanntesten Häuser der Champagne hergestellt. Gegründet in Reims im Jahr 1827, hat sich G.H. Mumm schnell dank eines Erbes von hochwertigen Weinbergen etabliert. Heute erstreckt sich das Anwesen über mehr als 200 Hektar, von denen die meisten in den berühmtesten Grand Cru der Region bewirtschaftet werden. Wie es die Tradition des Gebiets von Reims verlangt, spielt der Pinot Noir eine wichtige Rolle in der Zusammensetzung der cuvées. Auch Das Etikett "RSRV 4.5" widerspricht dieser Einstellung nicht. Der Pinot Noir verleiht der Assemblage Struktur und Tiefe, während das Chardonnay dem Champagner Finesse und Eleganz verleiht. Im perfekten Stil des Hauses drückt der Champagner ein ausgewogenes und harmonisches Gesicht mit einer außergewöhnlichen mineralischen Frische aus. Es sind genau diese Eigenschaften, die das Haus weltweit berühmt gemacht haben und bei den Liebhabern besonders geschätzt werden.
Der "RSRV 4.5" Champagne Brut von Mumm gehört zur prestigeträchtigsten Kollektion dieses berühmten Hauses. Es handelt sich um eine klassische Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir, die ausschließlich aus dem Gebiet von fünf Grand Cru stammt: Verzenay, Aÿ, Bouzy, Cramant und Avize. Die Trauben werden separat mit parcelarischen Gärungen vinifiziert. Die Basisweine ruhen einige Monate, bevor die endgültige Cuvée erstellt wird. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der Champenoise-Methode, mit einer minimalen Reifung auf der Hefe für mindestens 48 Monate. Im Glas präsentiert sich die Farbe strohgelb mit leuchtenden goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet er duftende Aromen von Zitrusfrüchten, Aromen von weißfleischigen Früchten, sanfte Anklänge von Gebäck, leicht würzige und geröstete Noten. Am Gaumen hat er eine gute Struktur, mit einem langen und tiefen Schluck, der harmonisch in ein anhaltendes, frisches und mineralisches Finale übergeht.