Champagne Brut 'Cuvée 72' Bruno Paillard

Mathematik ist keine Meinung: Das Haus Bruno Paillard, nachdem es diesen Champagne Brut 3 Jahre lang auf der Hefe reifen ließ, beschließt, ihn weitere 36 Monate in der Flasche ruhen zu lassen, um insgesamt 72 Monate zu erreichen, die notwendig sind, um diese „Cuvée 72“ zu genießen. Hier wird die Herkunft des Namens dieses Etiketts enthüllt, was deutlich macht, dass es sich um ein komplexes Produkt handelt, dessen Aromen von einer langsamen Reifung erzählen und dessen Genuss dank einer cremigen und dichten Perlage befriedigend ist. Ein Bläschen, dem man wirklich schwer widerstehen kann, gewidmet all jenen, die gereifte Champagner lieben.

Bruno Paillard produziert diesen Brut „Cuvée 72“ aus einer Cuvée, die alle drei Rebsorten enthält, die Champagne weltweit berühmt gemacht haben: Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Die Trauben werden mit großer Sorgfalt angebaut, und nach der ersten Gärung erfolgt die zweite Gärung in der Flasche nach den Prinzipien der Méthode Classique, wobei sie 36 Monate auf der Hefe bleiben. Nach der

Diese „Cuvée 72“ ist ein Champagne Brut, der sich im Glas mit einer festlichen und feinen, sehr anhaltenden Perlage ankündigt; die Farbe ist strohgelb mit leichten goldenen Schattierungen. Eine zarte Sinfonie erklingt in der Nase, wo blumige und fruchtige Empfindungen mit Anklängen von Hefe und Brotkruste veredelt werden. Am Gaumen ist er subtil, sinnlich, mit einem befriedigenden, ausgewogenen Körper, der auf einem frischen Schluck basiert. Eine Flasche, mit der das Haus Bruno Paillard an Ihrer Seite sein wird, um die wichtigsten Anstoße zu feiern, die die unvergesslichen Momente des Lebens begleiten.