Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Vazart Coquart
Der Champagne Blanc de Blancs Vazart Coquart ist ein Champagne, ein eleganter, reichlicher und fruchtiger Blanc de Blancs, der im Chouilly Grand Cru geboren wurde und 48 Monate auf der Hefe in der Flasche gereift ist. In der Nase hat es Aromen von reifen und kandierten Früchten, am Gaumen ist es frisch und mineralisch, von großer Ausgewogenheit, reich an fruchtigen Aromen
Das Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Vazart Coquart ist ein Produkt mit perfektem Gleichgewicht, gekennzeichnet durch eine angenehme aromatische Feinheit. Der Stil der Flasche ist entschieden traditionell, und Nase und Gaumen spiegeln wider, was wir von einem französischen Schaumwein erwarten, nämlich Eleganz, Frische und Mineralität. Das perfekte Etikett, um Rezepte mit Fisch und Carpaccio von wildem schottischem Lachs zu bereichern.
Dieses Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Vazart Coquart stammt von Chardonnay-Reben, die ein Durchschnittsalter von 30 Jahren haben, die im Grand Cru von Chouilly angebaut werden. Zwischen den Reihen werden die Arbeiten mit großer Umweltpflege durchgeführt, so sehr, dass das Weingut vom französischen Landwirtschaftsminister mit dem Zertifikat „High Environmental Value Vineyard“ ausgezeichnet wurde. Die Vinifikation folgt den Produktionsprinzipien der Méthode Champenoise, und nach einer ersten Fermentation im Stahl erfolgt die zweite Fermentation in der Flasche, wo das Champagne dann 48 Monate auf der Hefe reift. Am Ende diesesDieser Zeitraum wird mit den Degorgier-, Dosierungs- und Abfülloperationen fortgesetzt.
Das Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Vazart Coquart ist ein Champagne, der sich im Glas mit einer typischen strohgelben Farbe präsentiert, durchzogen von feinen Bläschen mit guter Persistenz. Das Gesamtkonzentrat an Noten, das sich der Nase präsentiert, wird hauptsächlich von der Frucht wahrgenommen, insbesondere mit Nuancen, die an kandierte Zitrusfrüchte erinnern; am Ende der olfaktorischen Analyse kommen Anklänge an die Hefe und die Patisserie hinzu. Am Gaumen hat es einen ausgezeichneten Körper, harmonisch und erfrischend, der mit dem Geschmack die am Gaumen hervorgehobenen Aromen aufnimmt und jedoch einen Hauch von Mineralität hinzufügt, der hervorragend in die allgemeine Trinkökonomie passt. Ein traditionelles, klassisches Etikett für diejenigen, die immer auf Nummer sicher gehen wollen.