Champagne Extra Brut Blanc de Noirs Grand Cru 'L’Ineffable' Mouzon Leroux 2017
Naturwein
Favoriten von CallmewineDer Champagne Blanc de Noirs L'Ineffable Mouzon Leroux ist ein Champagne pas dosé millesimé, mit indigenen Hefen hergestellt, körperreich und stark, mehr als 55 Monate auf den Hefen gealtert.
Der Champagne Nature Blanc de Noirs Grand Cru 'L’Ineffable' Mouzon Leroux ist ein Millesimato von absolutem Prestige, hergestellt aus reinem Pinot Noir, der ausschließlich aus dem Grand Cru von Verzy stammt. Es ist ein eleganter und strenger Champagne, der die ausdrückliche Reinheit zu seinem Markenzeichen macht; zudem hebt der Null-Dosage-Stil die natürlichen Eigenschaften von Intensität und Balance des Pinot Noir hervor und betont die klare aromatische Tiefe und den Charakter des Herkunftsterrains. Es ist eine strukturierte Flasche mit einem straffen und vertikalen Schluck, die bemerkenswerte Persistenz und ein Finale mit großer mineralischer Frische bietet.
Der Blanc de Noirs Grand Cru 'L’Ineffable' ist ein Naturchampagner, der von Mouzon Leroux aus den besten Pinot Noir-Trauben des Weinguts hergestellt wird. Das Haus kann auf eine sehr alte Herkunft zurückblicken, die bis ins späte 18. Jahrhundert reicht, als die Familie bereits Weinberge in der Champagne anbaute. Heute umfasst das Weinbau-Erbe etwa fünfzig Parzellen, die ein Mosaik mit einer Gesamtfläche von etwas mehr als siebenHektar, die sich im Gemeindegebiet des Grand Cru von Verzy befinden. Zwischen den Reihen werden keine chemischen Substanzen verwendet und die Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft werden befolgt. Die Region ist besonders geeignet für die Produktion von Chardonnay und Pinot Noir von ausgezeichneter Qualität, die es ermöglichen, elegante, reichhaltige Champagner mit einem ausgeprägt territorialen Charakter zu erzeugen.
Der Millesimato Nature Blanc de Noirs Grand Cru 'L’Ineffable' von der Maison Mouzon Leroux ist ein Champagne, der denjenigen gewidmet ist, die die ausgeprägte Persönlichkeit der großen reinen Pinot Noir lieben. Die Fermentation erfolgt ausschließlich mit einheimischen Hefen, teilweise in Stahl und teilweise in Eichenbarriques. Die Basisweine ruhen 6 Monate auf der Feinhefe und durchlaufen die malolaktische Gärung. Die zweite Fermentation erfolgt in der Flasche nach der Méthode Champenoise, mit einer Reifung auf der Hefe von 56 Monaten. Im Glas zeigt er sich in einem hellen Gelb, durchzogen von einer feinen, anhaltenden Perlage. Die Aromen sind intensiv, mit Noten von kleinen roten Beeren, Zitrusschale, honigsüßer Weichheit, gerösteten und pâtisserieartigen Erinnerungen. Am Gaumen hat