Champagne Extra Brut 'Longitude' Larmandier Bernier

Champagner „Longitude“ ist ein Extra Brut, bei dem Chardonnay von der Côte des Blancs dominiert. Tatsächlich verfügt das Haus Larmandier Bernier in dieser Region über mehrere Weingüter, sowohl Premier als auch Grand Cru, die seit 2004 nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet werden. So entstehen spontane und regionaltypische Bezeichnungen wie „Longitude“, ein Champagner von großer Finesse und Eleganz, der die ganze Klasse der Champagne verkörpert.

Longitude' Champagne Extra Brut ist ein Blanc de Blancs, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird. Die Reben dieser internationalen Sorte werden vom Weingut Larmandier Bernier ausschließlich biodynamisch angebaut, und zwar in der Premier Cru-Lage Vertus sowie in den Grand Cru-Lagen Oger, Avize und Cramant. Die kalkhaltigen Böden eignen sich hervorragend für den Anbau von Chardonnay. Der Most gärt dank der natürlichen Hefen spontan in Holz- und Stahltanks und durchläuft dabei auch die malolaktische Gärung. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach den Richtlinien der Champagner-Methode. Der Champagner reift 24 Monate auf der Hefe , bevor er degorgiert, dosiert und abgefüllt wird.

Der Extra Brut Champagner „Longitude“ des Champagnerhauses Larmandier Bernier präsentiert sich in einem strohgelben Farbton; die Perlage ist fein und anhaltend. Das Bouquet ist breit gefächert und vielschichtig mit exotischen Fruchtaromen, die von kräuterigen Noten ergänzt werden. Am Gaumen ist er dynamisch und lebendig , mit einem spannungsvollen Antritt, der den Genuss beflügelt. Der Abgang ist geprägt von einem würzigen Nachhall. Ein Champagner für jeden Anlass, der Lebendigkeit und Eleganz verleiht.