Champagne Extra Brut 'Origin'Elle' Francoise Bedel

Der Champagne „Origin’elle“ ist ein Extra Brut, der sich als Konzentrat aus Persönlichkeit und Bläschen präsentiert. Er entsteht aus einer typischen Assemblage der drei Rebsorten, die in der Champagne vorkommen, wobei jedoch der Pinot Meunier mit 80% den Blend anführt. Ein Produkt mit einem urtümlichen Geschmack, elegant in der geschmacklichen Entwicklung und unvergesslich in der Dimension am Gaumen, wo die Weichheit von einem besonders befriedigenden frischen Hauch genährt wird. Dies ist das Verdienst der Maison Francois Bedel, einer récoltant-manipulant, die stets darauf bedacht ist, ausdrucksstarke und identitätsstiftende Flaschen zu kreieren, die das Ergebnis eines biodynamischen Arbeitsansatzes sind. Die wichtigsten Anstoße warten nur auf diesen „Origin'elle“.

Der Champagne „Origin’elle“ entsteht aus einem geschickten Schnitt, den die Maison Francoise Bedel aus den drei Sorten zusammensetzt, die normalerweise den Champagne bilden, nämlich Pinot Meunier, Pinot Noir und Chardonnay. Die Trauben dieser drei Rebsorten stammen aus unterschiedlichen Parzellen, in denen Lehm, Ton und Kalk abwechseln. Die Weinberge kann während der raffiniertesten Aperitifs mit Lachs-, Kaviar-, Krustentier- und Muschel-Häppchen verkostet werden.