Champagne Rosé Brut Magnum Bollinger
Der Champagne Rosé Magnum Bollinger ist ein eleganter und komplexer Champagner, der mindestens 36 Monate auf der Hefe in der Flasche gereift ist, mit einer guten Struktur und einer lebendigen Frische. Noten von kleinen roten Früchten treten aus einer lebendigen, frischen und samtigen aromatischen Textur hervor, die durch zart würzige Töne bereichert wird. Ein Rosé Magnum von großer Wirkung und Persönlichkeit
Der Champagne Rosé Brut von Bollinger ist Finesse, Genuss und Intensität, alles präsentiert in diesem unverwechselbaren Stil von Bollinger. Es ist ein Stil, der nicht enttäuscht und jedes Mal die Exzellenz bestätigt, die das Haus weltweit berühmt gemacht hat. Es handelt sich um ein historisches Haus, das 1829 in Ay gegründet wurde, einer Gemeinde in der Vallée de la Marne, die dafür bekannt ist, besonders hochwertige Pinot Noir Trauben zu liefern. Eine der wesentlichen Voraussetzungen, die einen Rosé zu einem Champagne machen, der durch Eleganz überrascht, ist die Verwendung eines Rotweins im Assemblage, der Klasse und Komplexität aufweist. Treu der Ausdrucksweise und der territorialen Wertschätzung hat das Haus es verstanden, auf die Qualität der Pinot Noir Trauben zurückzugreifen, die in diesem Gebiet der Champagne geboren und gewachsen sind. Das Ergebnis ist nur zu entdecken, indem man diese geschmackvollen Bläschen verkostet.
Der Brut Rosé Champagne von Bollinger besteht aus einer Mischung, die wie folgt verteilt ist: 62% Pinot Noir, 24% Chardonnay und 14% Pinot Meunier. Die Vinifikation im Rosé erfolgt gemäßdie Praxis des Assemblage, das heißt die Zugabe eines Anteils an Rotwein, der in diesem Fall etwa 5-6% beträgt, wobei der Großteil aus Grand Cru und Premier Cru stammt. Die Flaschengärung erfolgt traditionell nach der Méthode Champenoise und übersteigt bei weitem die vom Regelwerk vorgeschriebene Mindestdauer.
Bollinger Champagne Brut Rosé präsentiert sich in einer alten Rosafarbe, mit feiner Perlage, die ihn sehr glänzend macht. Sein Duft ist äußerst angenehm und entfaltet sich in einem fruchtigen Bouquet aus Erdbeere, Johannisbeere und Heidelbeere, auch ziemlich reif, eingewebt in einen Hintergrund aus Mürbeteig und Mandel. Der Schluck ist cremig, aber frisch und trocken; die Aromen entsprechen perfekt den Düften von Most und reifen roten Früchten, die in der Nase wahrgenommen werden, sind aber in einem gut trockenen Geschmack eingebettet. Es ist dasselbe Haus Bollinger, das diesen Brut Rosé Magnum für jede Gelegenheit empfiehlt: vom Aperitif bis zum Dessert, vom Picknick auf der Wiese bis zur Teepause am Nachmittag.