Champagne Rosé Brut 'Influence' Miniere F&R

Der Champagne Rosé Brut 'Influence' von Minière F&R drückt präzise das Terroir von Hermonville im Herzen der Montagne de Reims aus. Das Weingut wird von den beiden Brüdern Frédéric und Rodolphe geleitet, der vierten Generation von Winzern, die ihre Arbeit auf Strenge, Präzision und Wertschätzung der einzelnen Parzellen ausgerichtet haben. In dieser Cuvée hat der Pinot Meunier Vorrang, ergänzt durch Pinot Noir und Chardonnay, mit einem Zusatz von 6% ebenfalls von Pinot Noir, aber rot vinifiziert, der entscheidend zur Struktur und zum Charakter des Weins beiträgt. Die Vinifikation sieht eine Lagerung von 8 Monaten auf der Feinhefe in Eichenfässern vor, während die Reifung auf der Hefe weitere 30 Monate dauert, was Tiefe und Balance definiert. In der Nase öffnet er sich mit Aromen von kleinen roten Früchten, frischen Blumen und zarten würzigen Nuancen, in einem eleganten und fein strukturierten Gefüge. Am Gaumen zeichnet er sich durch Weichheit und Kontinuität aus, unterstützt von einer gut integrierten Frische und einem präzisen und anhaltenden Abgang. Hervorragend in Kombination mit dem lokalen ‘Jambon de Reims en gelée’