Champagne Rosé Brut 'Quadrille' Jean Hu
Der Champagne Rosé Brut "Quadrille" der französischen Weinkellerei Jean Hu ist ein spritziger und eleganter Schaumwein, der perfekt zu Sushi und Schalentieren passt. Er wird aus einer Mischung von Pinot Meunier, Pinot Noir und Chardonnay hergestellt und 24 Monate lang auf der Hefe gelagert. Die leuchtend rosa Farbe bringt Aromen von roten Früchten und frischen Blumen zum Vorschein, während der Gaumen mit einem frischen, agilen und langen Schluck überrascht wird
Jean Hûs Champagner Rosé Brut „Quadrille“ stammt aus der wunderschönen und sonnigen Champagne-Region Frankreichs, genauer gesagt aus dem Vallée de la Marne. Die Familie Hû betreibt das Weingut seit dem Zweiten Weltkrieg und verkaufte ihren Wein erstmals 1948. Die Leidenschaft für den Weinbau wurde an ihren Sohn Christian weitergegeben, der nach einer praktischen Ausbildung in den Familienbetrieb einstieg. Christian brachte Innovationen und eine neue Infrastruktur mit, verbesserte die Architektur des Weinguts und schuf einen idealen Bereich zum Pressen der Trauben. Seine Tochter Aurélie beschloss, die Familientradition fortzuführen und so die Zukunft der Produktion und des Unternehmens zu sichern.
Die Pinot Meunier-, Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben in Jean Hûs Champagne Rosé Brut „Quadrille“ erreichen dank der Südlage der Weinberge und der damit verbundenen ständigen Sonneneinstrahlung ihre volle Reife. Die Arbeit im Weinberg ist sorgfältig und gewissenhaft : Die Reben werden im Winter beschnitten, um im Frühjahr gesunde und kräftige Triebe zu gewährleisten. Die Belüftung der Trauben durch das Laub im Sommer sorgt für optimale Belüftung, und die Lese erfolgt von Hand, um die Reben so schonend wie möglich zu behandeln. Im Keller findet die alkoholische Gärung im Stahltank statt, gefolgt von einer zweiten Flaschengärung nach traditioneller Champagner-Methode. Der Champagner reift 24 Monate auf der Hefe.
Jean Hûs Champagner Rosé Brut „Quadrille“ präsentiert sich im Glas in einem intensiven Rosa mit brillanten Reflexen. In der Nase entfalten sich lebhafte und duftende Aromen von roten Früchten, Blüten und Honig. Am Gaumen zeigt sich die Perlage zart und anhaltend, mit einer Ausgewogenheit und Finesse, die zum Weitertrinken einlädt . Er passt hervorragend zu gedünstetem Fisch und Meeresfrüchten, Fischtatar und Räucherlachs; auch zu Gemüsegerichten ist er eine interessante Begleitung. Ideal für formelle Aperitifs mit Kollegen oder für Feiertage mit der Familie, um Jubiläen zu feiern und das Ergebnis sorgfältiger Arbeit zu genießen, bei der die natürlichen Entwicklungs- und Reifephasen der Pflanze respektiert werden, um authentische und unverfälschte Aromen zu erzielen.